豆豉是人们生活中常见的食物,而淡豆豉除了具有一定的食用价值外,还有很强的药用价值。那么淡豆豉有哪些功效与作用呢?淡豆豉可治什么病?下面让我们一起来看看吧!
淡豆豉
淡豆豉是一种中药,为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品,其性味苦寒。含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。
淡豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。
淡豆豉的功效与作用
1、和胃消食
淡豆豉辛开苦降,寒能清热,入胃经,则能和胃消食。若症见脘腹饱胀,暖气酸腐,不能食,大便不调,甚至黄疸,痞块,膨胀,脉滑而紧盛。此乃气机不利,食滞不消所致。可选用本,宣郁利气,和胃消食。使气机得通,饮食得消,则诸证自除。
2、发汗解表
淡豆豉辛散苦泄性寒,入肺经,具有疏散宣透之性,既能透散表邪,又以能宣散郁热,发汗之力颇为平稳,有发汗不伤阴之说。《名医别录》曰:“主伤寒头痛寒热,瘴气恶毒。”常用治外感初起,症见恶寒发热,无汗,头痛鼻塞等证。
3、清热止痢
本品性寒能清热。《药性论》载:“治血痢腹痛”。而《范汪方》豉薤汤,则用本晶治伤寒暴下及滞痢腹痛。故本品有清热止痢之功效。若症见大便次数增多而量少,腹痛,里急后重,下粘液及脓血样大便。此乃外受湿热疫毒之气,内伤饮食生冷,积滞于肠中所致。
4、解毒
淡豆豉味甘,甘能解毒。《名医别录》曰:“主瘴气恶毒。”《日华子本草》曰:“治中毒药”。《本经逢原》则曰:“治误食鸟兽肝中毒。”故本品有解毒之功。可用治山岚瘴气恶毒,食物中毒,丹毒,及上疮痛烂等证。如姚和众选用本品“治小儿丹毒破作疮,黄水出。”《药性论》则用本品,“治上疮痛烂。”
5、宣郁除烦
淡豆豉既能透散外邪,又能宣散肺胃之郁热。《珍珠囊》曰:“去心中懊侬,伤寒头痛,烦燥。”故有宣郁除烦之功效。如张仲景《伤寒论》栀子豉汤,选用本品,治发热,虚烦不得眠,胸闷不舒,或心中懊侬,舌红苔黄脉稍数。此乃外感热病误治,邪热留于胸膈,扰及胃腑所致。用淡豆豉,清宣郁火,则气机自然通畅,其症自会迎刃而解。
6、安胎
《会约医镜》曰:淡豆豉“安胎孕。”本品性寒味甘,寒能清热,甘寒则益阴。对于素体阳盛,或七情郁结化热,或外感邪热,或阴虚生热,热扰冲任,损伤胎气,以致胎动不安,症见妊娠期下血,色鲜红,或腰腹坠胀作痛,心烦不安,手心烦热,口干咽燥,舌质红,苔黄而干,脉滑数。可选用本品,滋阴清热,凉血安胎。
配伍药方
1、治血痢不止
淡豆豉60克,大蒜肉(煨熟)45克。共捣成膏,丸梧桐子大。每早服百丸,白汤下。
2、治痰饮头痛寒热,呕逆,如伤寒
淡豆豉三合,制半夏15克,茯苓9克,生姜十片。水煎服。
3、治疟疾腹胀,寒热,遍身痛
淡豆豉五合,槟榔15克。水二碗,煎一碗,得吐即愈。
4、治伤寒汗出不解,己三四日,胸中闷
豉一升,盐一合。水四升,煎取一升半。分服当吐。
5、治痔漏
豆豉(炒)、槐子(炒)等分。为末。每服30克,水煎空心服。
淡豆豉食用禁忌
1、胃比较的虚弱,或者容易呕的患者慎服。
2、伤寒传人阴经与夫直中三阴者,皆不宜用。
3、因淡豆豉有排便的功效,胃肠功能本就不好,易腹泻的人不宜食用。
以上就是关于淡豆豉有哪些功效与作用,淡豆豉药方的相关信息,希望能帮助到您。
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