桑葚的功效与作用 桑葚怎么吃详解(2)

　　桑葚怎么吃

　　现代研究证实，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、

　　维生素、苹果酸、酒石酸，磷质等丰富的营养成份，并含有丰富的活性

　　蛋白，常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、驻容养颜之功效。

　　主要体现在以下几个方面：

　　1、可增强免疫器官的重量;

　　2、能增强非特异免疫功能;

　　3、对体液免疫有增加作用;

　　4、对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用;

　　5、对细胞突变具有预防作用;

　　6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

　　桑葚的口感也很好，还可以做菜。

　　我朋友家就喜欢做桑葚汤，其实也不复杂，但是喝起上来很新口味，汤由甜到酸再到甜，甜在口间，酸却到了肺腑，酸完了一股甜流涌上来，很是滋味。具体煮法我问了下朋友的妈妈，如下：桑椹子少许，牛骨大约300克。将桑椹子洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑椹子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。据说还对骨质疏松有帮助。如果觉得麻烦，还可以简单一点，直接桑葚煮瘦肉，肉煮熟了就可以食用了。

　　桑葚多果汁，所以也很提倡榨果汁来喝。

　　桑葚我不太会挑，但是也知道紫色的比较甜，所以不要看红色的就以为是好的。

　　桑葚确实是佳品。