补气的中药食疗法有那些

　　中医治疗气虚证的方法。又称益气。属补法。气虚证常因饮食失调，年老体弱，久病所致，临床表现出脏腑功能衰退的证候。那么补气的中药食疗法有那些呢?

　　一、补气老鸭汤

　　材料：白条母鸭1只，水发香菇350克，红枣、黑枣各50克，枸杞子、党参各25克，当归10克。

　　调料：植物油、香油、葱段、姜块、料酒、味精、盐、高汤各适量。

　　做法：

　　1)鸭洗净，切成5厘米见方的志，略焯，洗净;香菇、枸杞子分别洗净;红枣，黑枣分别洗净，去核;党参、当归分别洗净，切段。

　　2)炒锅放植物油烧至八成热，放入葱段爆香后捞出，放入鸭块略炒。

　　3)放入料酒、水、党参段、当归段、红枣、黑枣、姜块，大火焖烧1小时，倒入沙锅中。

　　4)沙锅中放入香菇、高汤、枸杞子，小火煲30分钟左右，加入味精、盐略煲，淋上香油即可。

　　姜以老姜为佳，老姜辛辣味重，驱寒补气的效果更好。

　　二、补气鹅胸肉粥

　　材料

　　白粥双人份，鹅胸肉300g，干百合20g

　　做法

　　1、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味;

　　2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟;下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了;

　　3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥。

　　三、补气健脾活血补血-糖枣荔圆

　　大枣、桂圆、荔枝各50克三七粉5克食糖过量。将大枣放砂锅中加水过量烧开后小火煨5分钟再加入其他各物煮沸用小火煨10分钟加食糖调匀即可。每日1次温热过量食之。

　　四、补气健脾益胃-参枣米饭

　　党参10克大枣20个糯米250克白糖50克。将党参、大枣泡发煮半小时捞出汤备用糯米蒸熟把枣摆在上面再把汤液加白糖煎熬成黏汁浇在枣饭上即可。作主食食用。

　　五、补气润肠通便-麻仁栗子糕

　　火麻仁10克芝麻5克栗子粉50克玉米面50克。将火麻仁、芝麻打碎与栗子粉、玉米面、过量红糖拌匀以水合面蒸成糕。作点心服食。

　　六、补气行气润肠通便-芪香蜜营膏

　　黄芪300克木香45克蜂蜜过量。将黄芪、木香加水过量煎煮。每30分钟取煎液1次加水再煎共取2次合并煎液再以小火煎熬浓缩至较稠黏时加蜂蜜一倍至沸停火待冷装瓶备用。每日2次每次1汤匙沸水冲化。

　　七、补气养血-黄芪阿胶粥

　　黄芪15克阿胶10克粳米30克。黄芪水煎取汁用药汁煮粳米为粥烊化阿胶兑入粥中。补气养血。每日1次温服。

　　八、补气养血通乳-归芪鲤鱼汤

　　鲤鱼1条(约500克)当归15克黄芪50克。将当归、黄芪用纱布包后与洗净的鱼同煮。补气养血通乳。饮汤吃肉。

　　九、补气益胃-黄芪补胃枣

　　蜜炙黄芪60克橘皮10克黑枣1000克猪油、白糖、黄酒过量。将黑枣、黄芪、橘皮放入大瓷盆中加白糖3匙熟猪油1匙黄酒2匙拌匀。瓷盆不加盖旺火蒸3小时离火。以后每天可在饭锅上蒸一次直至吃完为止。每日午饭和晚饭后吃黑枣5个喝芪枣汁水半匙。3个月为1个疗程。

　　十、补气化湿散瘀解毒-糖醋清蒸鱼

　　青鱼1段(约500克)米醋50克。将鱼去鳞及内脏花切其肉肉上覆盖姜丝置于鱼盘中上笼屉蒸10~15分钟取出用油加佐料炝锅兑入糖醋用稀淀粉勾芡浇于鱼体上即成。佐餐食用。

　　十、补气活血通络-黄芪川芎兔肉汤

　　兔肉250克黄芪60克川芎10克生姜4片。兔肉切块去油脂用开水汆去血水然后与黄芪、川芎、生姜一齐放入锅内加清水过量武火煮沸后文火煮2小时调味即成。每日或2日1剂随量饮汤食肉。

　　十一、补气健脾利水消肿-加味黄芪粥

　　生黄芪、薏米各30克赤小豆15克鸡内金末9克金橘饼2个糯米30克。黄芪加水过量煮20分钟去渣再加入薏米、赤小豆煮30分钟最后加入鸡内金末和糯米煮粥。每日1剂分2次服食每次服后食金橘饼1个。连服2-3个月。