流行性感冒患者的饮食与预防(2)

　　分类

　　流感病毒分为A、B、C三种：

　　A型：最常见，可广泛流行及人畜共患，例如1997年在香港肆虐的禽流感，以致政府须屠宰150万只鸡。A型病毒可再分为A1、A2型，并按结构再划分，例如A型H5N1毒株(香港禽流感病毒)、A型H3N2(1995年在武汉发生)、A型H1N1(1995年在德国发生)等。病毒因不定时的基因突变而衍生新品种。

　　B型：也会流行，症状较A型轻，无再分亚型。

　　C型：主要以散发病例出现;无再分亚型。

　　民间食疗

　　【风寒感冒食疗方】

　　症状为发热恶寒，头痛身寒，流涕等。

　　生姜红糖茶：生姜1片，红糖适量，开水冲泡，代茶饮之。

葱白粥：糯米30克，生姜2片，捣烂，入连须葱1节，加米醋1毫升，趁热饮。

　　紫苏粥：白米25克，常法煮粥，粥熟放苏叶5克。

　　【风热感冒食疗方】

　　症状为发热，微恶风寒，头痛、咳嗽、咽痛、目赤。

　　菊花茶：菊花5克，开水冲泡，代茶饮。

　　桑菊豆豉饮：菊花5克，桑叶5克，豆豉3克，煎水饮。

　　薄荷芦根饮：芦根30厘米、薄荷25克，煎水饮用。

　　白菜绿豆饮：白菜头1个，洗净切片，绿豆芽15克，煎水饮用。

　　【风湿感冒食疗方】

　　症状为发热、头痛、头晕、鼻塞、声重、困倦乏力，纳减欲吐。

　　藿香饮：鲜藿香叶5克，砂糖适量，煎水饮。

　　饮食原则

　　(1)选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。

　　(2)饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。

　　(3)保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。

　　(4)多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。预防感冒的发生。

　　(5)饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。