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这家内蒙古排前三的涮羊肉店 在深圳也能吃到啦

[作者:毛佟]
2020-08-19 12:25

说到北方美食,涮羊肉是很多人所熟知的,除了北京的铜锅涮羊肉外,内蒙古的涮羊肉也是别具风味,和潮汕牛肉火锅一样,内蒙古涮羊肉也是分部位的,而今天介绍的这家内蒙古涮羊肉店,据说在内蒙古排第三,在深圳也有很好的口碑,那么味道究竟如何呢?下面就一起来了解一下吧。

这家内蒙古排前三的涮羊肉店 在深圳也能吃到啦

新鲜现切的极品雪花羊肉

店内最推荐的羊肉!肉全部是新鲜现切,并不是冰冻肉,可以看到端上来的肉都是粉红色的,十分新鲜,每片肉卷成一个小卷,摆盘也很是漂亮。雪花羊肉肥瘦相间,油脂分布比较多,是我最喜欢的类型!切片薄而不散,在锅里轻微涮几下,变色即可捞上来吃了。入口口感十分鲜甜,肉质鲜嫩,完全没有羊膻味。

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店里最贵的肉A级羊上脑

店里最贵的羊肉。羊上脑是脖颈后、脊骨两侧、肋条前的那部分肉,因接近头部所以称为上脑。羊上脑的特点是脂肪沉积于肉质中,形成“大理石”般的花纹,质地很嫩。我自从在北京吃过一次羊上脑之后就一直念念不忘,难得在这里也可以吃到!来看看“大理石”般的花纹!虽然是大理石纹,也是肥瘦相间的部位,但其实脂肪分布比雪花要少,口感会更嫩更有肉感。对食材要求很高的我家大叔对此赞不绝口!

羔羊五花肉

也是肥瘦相间的,肥的部分会更多一些,因为是羔羊肉,所以口感也嫩。58元一份,性价比很高。

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香酥羊棒骨

店里推荐的除了涮肉之外最受欢迎的单品。28块一根羊棒骨,性价比到是挺高,还挺大一块的。皮是特别酥脆那种,不像烤的,我们猜测也许是炸过,皮却还是嫩的,也算得上外酥里嫩吧。只是不太合我的口味,我不喜欢外皮干干硬硬的口感。

烤羊肉串

很大一串的羊肉串,羊肉都是瘦一块、肥一块间隔着插着的,这样吃起来口感最好,十分用心。加了孜然、芝麻等烤的,颜色是金黄色,吃下去香嫩可口,调味又不会太重太咸,十分喜爱。由于只有两人吃饭一开始只点了3串,我家大叔吃了一口后,立刻要求又加了3串,一般吃涮羊肉都是吃的芝麻酱,奈何我实在不爱芝麻酱,偏爱的是海鲜汁。海鲜汁中加入一点儿蒜蓉、香菜、香葱和指天椒,即提味又不会味道太重掩盖了羊肉的鲜甜。

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多种调料随意选

另外提供12种免费的不同的小料可以随意调配自己的口味呢!

一人一锅制

值得一提的是,这里的锅是一人一小锅,每个人都可以选不同的锅底,自己涮自己的,这样子一大桌子人吃饭也不怕夹不到,很是方便。外面放的是一个景泰蓝的装饰,起的是防烫作用,涮锅会放在里面,十分精致好看。

店名:额尔敦传统涮

人均:95元

地址:罗湖区清水河一路博兴大厦5楼

联系电话:0755-22910068

营业时间:周一至周日 10:00-22:00

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