生番茄能吃吗 生番茄好还是熟番茄好

 　　网上有传言说番茄有有毒物质，最好不要生吃。那么番茄生吃好吗?生番茄好还是熟番茄好?下面我就来为大家讲解一下。

　　近来网上谣传生番茄含有毒物质“龙葵碱”，食用后严重恐致死，农委会农粮署4日说明，龙葵碱属于一种生物碱，随着果实成熟含量会降低，对健康不会造成伤害。

　　农委会农粮署副署长表示，蕃茄跟马铃薯都属茄科植物，发芽的马铃薯含生物碱因此有毒，但是蕃茄含的生物碱为龙葵碱，结构与马铃薯截然不同;蕃茄在成熟过程中，龙葵碱含量会逐渐下降。她解释，很多植物都含有生物碱，其为二次代谢糖产物，主要是抗虫害、动物等咬食的一种防御机制，以及调节植物生长因子，只要果实成熟后，生物碱会降到非常低，不会对身体健康造成危害。

生番茄能吃吗 生番茄好还是熟番茄好（图片来源：摄图网）

　　她说，基本上，蕃茄是民众常常吃的水果，国外的生菜沙拉中都有蕃茄，健康没有问题。

　　以上就是关于“生番茄能吃吗，生番茄好还是熟番茄好”的全部内容，希望对你有帮助。

　　推荐阅读：番茄怎么保存时间长 推荐这些方法

　　推荐阅读：空腹吃西红柿的危害 吃番茄的注意事项