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芥菜水饺怎么做 荠菜的做法

[作者:李豆社]
2019-06-17 10:25

  怎么做芥菜水饺好吃,如何做,现在就给大家介绍下它的详细做法,一起来看看吧。

  芥菜水饺

  食材明细

  猪肉馅适量

  荠菜适量

  普通面粉适量

  生姜 适量

  小葱 适量

  生抽 适量

  老抽 适量

  鸡精 适量

  蚝油 适量

  芝麻油 适量

  盐 适量

  做法

  1. 准备好猪肉馅,最好是肥三瘦七的比率。

  2. 荠菜择好洗净控干。

  3. 小葱和姜片放入食品搅拌机中,加少许水,搅打成葱姜汁。

  4. 打好的葱姜汁,分次加入肉馅中,加入的时候将肉馅朝一个方向搅拌。

  5. 将葱姜汁全部拌入后搅拌好的肉馅是膨松且富有弹性的。

芥菜水饺怎么做 荠菜的做法
芥菜水饺怎么做 荠菜的做法(图片来源:摄图网)

  6. 调入生抽,老抽,盐,鸡精,蚝油,芝麻油将肉馅再次拌匀,腌一会儿。

  7. 锅中烧开水,将荠菜放入烫至变色后捞出。

  8. 切成小段,捏去水份。

  9. 捏去水份的荠菜放入碗中先倒入少许芝麻油拌匀,再加入盐和鸡精。

  10. 将肉馅和荠菜混合拌匀,饺子馅就好了。

  11. 面粉中加清水和成面团,静置半小时后将面团揉成长条状。

  12. 再切成大小均匀的小剂子。

  13. 用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。

  14. 将馅放在饺子皮的中间。

  15. 对折饺子皮儿成半圆形,收口处打折捏紧,全部包好后,放入开水锅中煮开,水开后点一碗凉水再煮,反复加三至四次后,饺子浮起明显膨胀就是煮熟可以开吃了。

       以上就是关于:“芥菜水饺怎么做 荠菜的做法”的分享,希望对你有帮助。

 

 

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