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香菇炖粉丝的做法 做法简单味道超赞

[作者:毛政]
2018-12-20 09:08

  香菇味道非常鲜美,可以炒着吃,也可以炖,蒸,凉拌,油炸等。下面要给大家分享的内容是:“香菇炖粉丝的做法 做法简单味道超赞”,一起来看下吧!

  首先来看下香菇炖粉丝的做法:

  材料:干香菇,粉丝,花生油,酱油,蒜头,青瓜等

  步骤:

  1.粉丝泡软备用

  2.香菇提前泡3小时切小块,香香菇水一定要留着。

  3.锅热下油先放香菇炒香

  4.加入蒜头和酱油

  5.倒入香菇水

  6.煮沸煮出香菇香味更浓了

香菇炖粉丝的做法 做法简单味道超赞
香菇炖粉丝的做法 做法简单味道超赞(图片来源:摄图网)

  7.放入粉丝

  8.不停的搅炒以免粘锅,直至酱油水收干

  9.放入点青瓜丝点缀

  10.出锅装盘

  以上主要介绍了香菇炖粉丝的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于香菇的相关知识。

  干香菇和新鲜香菇的营养价值一样吗?

  香菇被称为“百菇之王”。各类蘑菇中,香菇的抗癌功效最好,含有丰富的香菇多糖。香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外,还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。相较于新鲜香菇,干香菇含有较多的维生素D,主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。

  泡干香菇的水不要扔掉

  干香菇浸泡的时候,最好用20℃~35℃的温水,这样既能使香菇更容易吸水变软,又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜,其能使纤维软化彻底,有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉,因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高,具有很高的保健功能,可以一同放到锅里炖煮食用。

  香菇的美味吃法推荐

  酿香菇

  材料:香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油

  步骤:

  1.香菇洗净,去香菇蒂。

  2.红萝卜切丁,葱切末。

  3.猪肉剁碎,加入红萝卜、葱、盐、糖,搅拌均匀。

  4.将猪肉馅酿入香菇里。

  5.酿好的香菇可以油煎,也可以隔水蒸。

  香菇猪肉炒面

  材料:香菇、面条、猪肉、葱、酱油、油

  步骤:

  1.干香菇用清水泡1-2小时,泡软后将香菇内的清水沥出。

  2.香菇切成条,猪肉切成末,葱切成末备用。

  3.面条用清水煮熟备用。

  4.热锅入油,加入猪肉炒3-4分钟。

  5.加入葱、香菇和酱油,继续炒5分钟。

  6.最后加入面条炒2-3分钟就可以吃啦。

  蚝油白菜香菇

  材料:香菇、小白菜、蒜、蚝油、油

  步骤:

  1.香菇、小白菜洗净备用。蒜切片。

  2.小白菜在清水中煮熟。

  3.热锅入油,加入蒜片炒。再放入香菇,直至煮熟。

  4.最后加入蚝油调味就可以吃啦。

  香菇滑鸡煲仔饭

  材料:香菇、鸡肉、木耳、金针菜、姜、葱、米、盐、糖、酱油、油

  步骤:

  1.香菇、木耳、金针菜提前用清水浸泡。

  2.将香菇、木耳、金针菜和鸡肉放在同一个碗里,加入盐、糖、酱油,搅拌均匀。

  3.姜切段,葱切末。

  4.在煲仔中加入白米和清水。

  5.往煲仔中加入鸡肉、香菇、木耳、金针菜。

  6.蒸30分钟就可以吃啦。

  香菇烧麦

  材料:香菇、糯米、青豆、面粉、葱、五香粉、盐、酱油、油

  步骤:

  1.在碗里加入面粉、盐和清水,充分和开。然后放在温暖的地方发酵1-2小时。

  2.糯米洗净并蒸熟。

  3.香菇切丁,葱切末备用。

  4.热锅入油,加入香菇和葱花,炒3-4分钟。再加盐、酱油、五香粉和清水,继续炒3-4分钟。

  5.加入糯米饭和青豆继续炒,直到食材充分混合。

  6.发酵好的面团,揉成合适的大小,擀成面皮。

  7.将馅料放入面皮中,包成烧麦。

  8.最后蒸5分钟就可以吃啦。

  以上就是关于:“香菇炖粉丝的做法 做法简单味道超赞”的分享,希望对你有帮助。

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