博山酥锅的做法 好吃的传统时令菜肴

 　　博山酥锅的做法是什么?博山酥锅是一种传统的时令菜肴。以口感酥烂为主要特征。下面为大家详细介绍：

　　博山酥锅的做法一

　　主料：藕、海带、肉皮、鲅鱼、白菜

　　辅料：猪蹄、葱、姜、醋、酱油、盐、糖、白酒

　　步骤

　　1. 白菜，猪蹄，藕，海带，肉皮，葱，姜切块待用

　　2. 取一只大锅，锅底铺一层厚厚的白菜帮，放入切好的猪蹄和葱姜，再铺一层白菜帮

　　3. 然后是肉皮，一层白菜帮，一层鲅鱼，一层白菜帮，一层藕，一层白菜帮，一层海带，最后用厚厚的白菜封顶

　　4. 封顶前放入酱油，盐，醋，白酒，糖调味

　　博山酥锅的做法二

　　用料：藕、海带、肉皮、鲅鱼、白菜、猪蹄、葱、姜、醋、酱油、盐、糖、白酒

　　步骤

　　1.白菜，猪蹄，藕，海带，肉皮，葱，姜切块待用

　　2.取一只大锅，锅底铺一层厚厚的白菜帮，放入切好的猪蹄和葱姜，再铺一层白菜帮

　　3.然后是肉皮，一层白菜帮，一层鲅鱼，一层白菜帮，一层藕，一层白菜帮，一层海带，最后用厚厚的白菜封顶

　　4.封顶前放入酱油，盐，醋，白酒，糖调味

　　5.用大火煮开，转小火继续6个小时，一直到所有材料酥香

　　以上就是关于博山酥锅的做法介绍，希望对你有帮助。

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