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电炖锅食谱之炖品做法大全

[作者:尹岩姨]
2019-05-15 13:46

百合炖雪梨

 

材料:雪梨2个,百合2两,冰糖3两。

 

做法:冰糖加水慢火煲滚,白合用清水浸半小时,放落滚水中煮三分钟,取出沥干水。雪梨切去梨心不要,洗净连批切件,把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内,炖3小时左右。

 

功效:滋阴、润肺

 

  酸梅炖鲤鱼

 

材料:鲤鱼一条,酸梅5粒,咸菜一两,排骨四两。

 

做法:鲤鱼剖好,放入油锅炸至外表金黄,然后用姜、葱、酒飞水五分钟,排骨煮五分钟待用。鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食,炖四小时左右。

 

功效:消暑、止渴、消除疲倦。

 

北芪当归炖乌鸡

 

材料:北芪一两半,当归半两切片,乌鸡一只,姜一片。

 

做法:鸡剖后洗净,,放滚水中煮五分钟,取起洗净。北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量,炖五小时左右,食时落盐调味。

 

功效:妇女月经不调,白带、血虚头晕,最有疗效。也可以作为保健食谱。

电炖锅食谱之炖品做法大全
电炖锅食谱之炖品做法大全(图片来源:摄图网)

 

强身延寿汤

 

材料:党参五钱,白术二钱,茯苓三钱,当归二钱,川芎一钱,熟地黄二钱,白芍二钱,枸杞子四钱,干草一钱,生姜一钱,去核红枣十粒,乳鸽一只。

 

做法:乳鸽放入滚水中煮五分钟,取出洗净。将药材用干净的纱布包裹扎紧,连乳鸽一起放入炖锅内,加滚水适量,炖五小时左右,去药包,落盐调味。

 

功效:补肾、益气养血,常饮强身健体,延年益寿,返老还童。

 

北芪党参炖乳鸽

 

材料:乳鸽一只,北芪半斤,党参半两,酒半汤匙,淮山半两,猪肉二两,姜一片。

 

做法:鸽入滚水中煮五分钟,取出洗净。猪肉入滚水中煮三分钟,取出洗净。连同淮山、北芪、党参、姜、酒放入炖锅内,加滚水,炖五小时左右,食时落盐调味。

 

功效:补气、健脾胃。

 

清炖香露鸡

 

材料:瘦光鸡一只,冬菇二两,火腿半两,红萝卜半只切块,姜一片,葱一条。

 

做法:鸡洗净,放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱,放入炖锅内,加滚水适量,炖四小时左右,加入冬菇再炖四十分钟,落盐调味。

 

功效:此汤性质温和、补身,老少皆宜。

 

洋参炖草鱼头

 

材料:草鱼头一个(约八两),洋参片二钱。

 

做法:草鱼头(鲩鱼)切开二片相连,放入滚水中煮三分钟捞起。鱼头、洋参片放入炖锅内,加入滚水中适量,炖四小时左右,落盐调味。

 

功效:提神补脑。

 

天麻炖猪脑

 

材料:猪脑四副,天麻二钱,姜二片。

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