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小米粥的做法和功效

[作者:万系]
2020-02-28 16:03

  小米粥蕴含的营养极其丰富,相信很多人对于小米粥都不陌生了,那么你知道小米粥怎么做吗?小米粥的功效有哪些呢?一起了解一下。

  小米粥的做法和功效

  一般纯小米粥估计大部分人吃不惯,觉得味太淡,没有什么味道,不好吃。其实,在煮小米粥的时候滴几滴黄油,小米粥也会米香和油香四溢,汤浓味美。但是这种吃法,只适合吃了几十年小米粥的老一辈。

  除了纯小米粥之外,小米和别的食物混合可以煮出各种味道的小米粥。喜欢甜的,可以做红枣小米粥,红糖小米粥。莲子小米粥,百合小米粥等,喜欢咸的呢,可以煮咸蛋小米粥,瘦肉小米粥等。

  不论煮什么粥,煮粥的技巧很重要。同样的材料,不同的人煮出来的味道就会不一样。

  要想煮出非常好的小米粥呢,首先要明白,煮小米粥的步骤,该什么时候放小米,该什么时候放其他食物,该煮多长时间等。

  煮小米粥的时候,一定要等水开了,再将小米下锅,不然煮不出小米的味道来。

小米粥的做法和功效
小米粥的做法和功效(图片源于摄图网)

  如果小米和容易熟的食物一起煮,那么,就和小米一起下锅;如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥,就要等小米粥熟的差不多了,或者熟了之后再下锅;如果是小米和很不容易熟的食物一起煮,那么,就要先煮这些食物,如黑豆,黄豆,红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了,然后再将小米下锅,同煮,煮到发粘的时候也可以了。如果要加一些调味品,则在小米粥煮好之后再放,这样新鲜美味。

  小米粥的功效

  吃小米粥具有养心安神的功效,因为小米粥的中的氨基酸成分,可以抑制中枢神经的兴奋,从而可以缓解人的情绪,可以起到安神的作用,所以小米粥可以促进人的睡眠,使人更易入睡。

  小米粥还具有养胃的功效,小米粥可以保护胃肠粘膜,中和胃酸,对脾胃不适、呕吐、胃溃疼痛具有缓解的作用。

  美容养颜也是小米粥的功效之一,小米粥中含有丰富的维生素。胡萝卜素和多种微量元素,可以减少色斑、色素的产生,使皮肤变得更加白皙,富有光泽。

  吃小米粥还具有滋阴养血的作用,因为小米粥中含有丰富的铁元素,能够促进血红蛋白的生成,提高血红蛋白的生血能力,所以小米粥对缺铁性贫血起到一定的预防作用。

  以上就是“小米粥的做法和功效”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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