主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 正文

炼乳可以做什么 炼乳的多种食用方法

[作者:田争]
2020-01-03 08:33

  相信大家对于炼乳都是不陌生了,炼乳甜香可口很招人喜爱,那么炼乳可以做什么呢?以下是炼乳的多种食用方法,一起了解一下。

  炼乳可以做什么

       炼乳草莓三明治

  材料:土司3片 草莓(切片)10~15颗 草莓果酱2大匙 鹰牌炼奶1大匙

  做法

  1、准备好食材,土司可以选巧克力口味的,会比原味更棒喔!草莓果酱选择纯度高的,这样会比较不甜腻!(这里我的土司跟果酱都是自制的,所以外面没办法买到喔)

  2、调制抹酱,比例是,两匙草莓酱,加一匙炼奶

  3、搅拌均匀,可以试试味道,可酌量加减个人喜欢的比例!

  4、把抹酱抹在土司上

  5、铺上切片草莓,每层的做法都相同,就看自己想做几层的三明治!

  6、完成对切!轻松享用!

  杏仁炼乳蒸布丁

  材料:牛奶320cc 炼奶1.5T 杏仁粉2T 全蛋1颗 蛋黄2颗 二砂糖2T 热开水4T

  做法

  1、备物。

  2、牛奶入锅加用中小火加热,并加入炼奶及杏仁粉搅拌均匀后熄火。(加热温度不可超过50℃,微微冒烟不能煮沸)

  3、加入蛋液搅拌均匀。

  4、混合好的布丁液。

  5、布丁液需用滤网过滤2~3次,口感才会滑嫩。

  6、倒入120cc的容器中。(如果表面有小泡泡可以用牙签或尖锐工具戳破)

  7、再覆蓋上一层铝薄纸(防蒸汽流入杯中),将布丁放入水已煮滚的蒸锅中,开中小火蒸20分钟,闷个10分钟,布丁表面呈现凝固即可。(重点:火不能开太大,不然布丁液跟着煮滚就不漂亮了)

  8、蒸布丁的时候,来做糖浆。将贰砂糖及热开水入锅,开极小火加热,千万不能搅拌或晃动,等糖渐渐融化后变深金黄色时马上关火即可。(糖融化变色速度很快,要紧盯注意看变化,不然煮过头糖会变苦)

  9、糖浆成品。

  10、蒸好的布丁,淋上糖浆就完成啦。

  11、放凉可放入冰箱冷藏保存。

炼乳可以做什么 炼乳的多种食用方法
炼乳可以做什么 炼乳的多种食用方法(图片源于摄图网)

  炼乳餐包

  材料:高筋面粉250g 砂糖40g 盐3g 鲜奶190g 炼乳20g 无盐奶油30g 酵母粉4g

  做法

  1、面包机容器内装好做面包的叶片,将材料(奶油除外)放入,酵母粉投入专用糟,选择制作面包面团的选项。 约十分钟搅拌成团后,再放入奶油一起搅拌。 亦可使用单纯的搅拌面团功能,共搅拌25分钟,盐和酵母粉要放隔开勿碰在一起,奶油在搅拌10分钟后放入。搅拌完成后,面团就留在容器内发酵约1小时。

  2、1小时后,搅拌揉面及首次发酵完成,取出面团揉挤出空气后搓圆,盖保鲜膜或湿布或锅子松弛醒10分钟。

  3、将醒好的面团分切成10份并搓圆。

  4、铁盘先涂层奶油,将面团一个个摆放在铁盘上,表面喷点水,送进烤箱,做第二次发酵1小时。

  5、面团发酵完毕取出,用筛网在表面撒一层薄薄面粉,送进已预热160度C的烤箱,烤约20分钟即完成。

  炼乳饼干

  材料:低筋面粉100g 炼乳45g 无塩奶油30g

  做法

  1、用一干净袋子将炼乳跟奶油混合,再加低筋面粉混合。☝一定要先奶油和炼乳先混均匀,才加面粉,否则会拌很久,事倍功半。

  2、杆成方型薄片,放入冰箱10分钟。取出,裁成块状。

  3、这时烤箱170度预热10分钟,预热后烤15分钟即可,放凉放保鲜盒。

  4、巧克力口味,将面粉少10g换可可粉,草莓味,抹茶味一样。

  以上就是“炼乳可以做什么 炼乳的多种食用方法”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

阅读全文

编辑推荐

喝牛奶的禁忌 你都知道吗

纯牛奶加热后营养会破坏吗 纯牛奶正确加热方法

猜你喜欢

相关内容

推荐阅读

展开更多
X