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堪称深圳科技园里最丑的麻辣烫 却经大排长龙

[作者:wfogs]
2020-06-12 15:32

  相信很多小伙伴基本都吃过麻辣烫吧,在深圳,甚至很多上班族的午餐里都有麻辣烫,可见麻辣烫的是多么受欢迎,一般我们吃的麻辣烫都是带汤并且麻辣无比,但在今天介绍的这家在科技园里开的麻辣烫店却走走寻常路,改用麻酱拌麻辣烫,虽然出的成品其貌不扬,但味道却让人吃的很过瘾,这也让店里的生意十分火爆,经常大排场龙,那么,这么好吃的麻辣烫是哪家店呢?一起来看看文章是如何说的吧。

  深圳科技园里最丑的麻辣烫 却经大排长龙

  科技园里的网红【麻酱麻辣烫】

  这家店是由一对潮汕夫妻经营。老板无意间发现,借鉴潮州肠粉的做法,往烫菜上淋上麻酱,味道会更好,便决定用这种做法。没想到特别受欢迎,也意外地成了科技园里的网红宝藏店!

  自助选菜,即点即做

  和普通的麻辣烫店一样,菜品都是自助选择,且每天都是新鲜地摆放在冷藏柜里,种类也较多,想吃什么自己拿就好啦,挑选好的菜品就交给老板娘处理,老板则负责烫菜。效率挺高,基本坐下不到一会儿就能吃上热乎的麻辣烫~

堪称深圳科技园里最丑的麻辣烫 却经大排长龙

  高汤为底,麻酱是灵魂

  店里的麻辣烫两大精华之一,首先就是这份浓汤。牛骨和整只鸡一同熬制出来的高汤,无论是作为汤底,还是拿来烫菜,都极其入味,非常的鲜美,三口锅都是高汤,老板很贴心地将荤菜、素菜分开来烫,这样味道就不会串在一起了,每份烫菜,只要你没提出特殊要求,都会加上麻油、醋,以及自制的辣椒酱和麻酱。而麻酱就是这份美食的灵魂所在之处!和北方芝麻酱稍有不同,不粘不绸不厚重,香气逼人,这让原本不吃麻酱的我,都要止不住的擦擦口水!

  潮汕人成了他家的常客

  虽然不是特别地道的潮汕口味,就连潮汕人也不一定吃到过。但是亲切的潮汕老板,熟悉的口音和特色菜品,还是吸引了不少潮汕人特地前去打卡~

堪称深圳科技园里最丑的麻辣烫 却经大排长龙

  少不了的潮汕特色荤菜

  一直对牛肉有着高要求的潮汕人,在麻辣烫里,也少不了黄牛肉和牛肉丸,而且很讲究,一点都不输火锅店!

  黄牛肉

  这份黄牛肉是荤菜类里最受欢迎的,大块厚实的牛肉微微一咬就能爆汁,一点都不让人失望!只用黄牛前腿部位最紧实的肉,因为味道会更香更醇~下锅烫个10秒不到就可迅速捞起。这肉眼可见的鲜嫩,啧,视觉上就先得到了的满足~

堪称深圳科技园里最丑的麻辣烫 却经大排长龙

  牛肉丸

  除了黄牛肉,他们家自己制作的牛肉丸也必须要拿出来夸一夸!不仅新鲜,还特别Q弹饱满!每一粒丸子又大又扎实,别忘了一定要蘸多点它家的特制麻酱,吃进嘴里脆脆弹弹,仿佛会跳舞!

  牛肚

  牛肚也是不能错过滴!切成条状的牛肚,每一口都非常弹牙富有嚼劲,不过建议还是要再蘸一下辣椒酱,会更入味喔~

  还有这些搭配

  吃不过瘾还可以加鸭肠、鸡胗之类的,或是各种炸小串~每一款菜品和麻酱的搭配,都能制造出不同的新鲜感~我单方面宣布麻酱在麻辣烫届可以称霸!

  鸡胗

  还有鸡胗,在麻酱的加持下,肉汁甜度爆发,加上带感的嚼劲,真是让人越吃越上瘾 !

  炸物

  炸物的选择也较多,鸡柳、热狗、油条、腐竹等等,每一款都能带来不同的feel,所以,怎么开心怎么加!

  玉米面

  玉米面和麻酱这个CP也是很厉害!面条香软,加入麻酱汤里,还能如此的好吃不腻!一定要抓紧时间吃,否则很容易坨掉啦!

  店面不大,却是上班族的聚集地

  店面很小,环境也简陋,但早已成为上班族的饭堂之一。只要一到饭点高峰期,店里便挤满了人,老板就忙得不可开交,很少能停下手上的活儿......

  店名:标记汤粉小吃烫菜

  人均:33元

  地址:堪称深圳科技园里最丑的麻辣烫 却经大排长龙

  联系电话:15889356583

  营业时间:周一至周六 11:30-14:30 17:00-24:00

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