堪称深圳科技园里最丑的麻辣烫 却经大排长龙

　　相信很多小伙伴基本都吃过麻辣烫吧，在深圳，甚至很多上班族的午餐里都有麻辣烫，可见麻辣烫的是多么受欢迎，一般我们吃的麻辣烫都是带汤并且麻辣无比，但在今天介绍的这家在科技园里开的麻辣烫店却走走寻常路，改用麻酱拌麻辣烫，虽然出的成品其貌不扬，但味道却让人吃的很过瘾，这也让店里的生意十分火爆，经常大排场龙，那么，这么好吃的麻辣烫是哪家店呢?一起来看看文章是如何说的吧。

　　深圳科技园里最丑的麻辣烫 却经大排长龙

　　科技园里的网红【麻酱麻辣烫】

　　这家店是由一对潮汕夫妻经营。老板无意间发现，借鉴潮州肠粉的做法，往烫菜上淋上麻酱，味道会更好，便决定用这种做法。没想到特别受欢迎，也意外地成了科技园里的网红宝藏店!

　　自助选菜，即点即做

　　和普通的麻辣烫店一样，菜品都是自助选择，且每天都是新鲜地摆放在冷藏柜里，种类也较多，想吃什么自己拿就好啦，挑选好的菜品就交给老板娘处理，老板则负责烫菜。效率挺高，基本坐下不到一会儿就能吃上热乎的麻辣烫~

　　高汤为底，麻酱是灵魂

　　店里的麻辣烫两大精华之一，首先就是这份浓汤。牛骨和整只鸡一同熬制出来的高汤，无论是作为汤底，还是拿来烫菜，都极其入味，非常的鲜美，三口锅都是高汤，老板很贴心地将荤菜、素菜分开来烫，这样味道就不会串在一起了，每份烫菜，只要你没提出特殊要求，都会加上麻油、醋，以及自制的辣椒酱和麻酱。而麻酱就是这份美食的灵魂所在之处!和北方芝麻酱稍有不同，不粘不绸不厚重，香气逼人，这让原本不吃麻酱的我，都要止不住的擦擦口水!

　　潮汕人成了他家的常客

　　虽然不是特别地道的潮汕口味，就连潮汕人也不一定吃到过。但是亲切的潮汕老板，熟悉的口音和特色菜品，还是吸引了不少潮汕人特地前去打卡~

　　少不了的潮汕特色荤菜

　　一直对牛肉有着高要求的潮汕人，在麻辣烫里，也少不了黄牛肉和牛肉丸，而且很讲究，一点都不输火锅店!

　　黄牛肉

　　这份黄牛肉是荤菜类里最受欢迎的，大块厚实的牛肉微微一咬就能爆汁，一点都不让人失望!只用黄牛前腿部位最紧实的肉，因为味道会更香更醇~下锅烫个10秒不到就可迅速捞起。这肉眼可见的鲜嫩，啧，视觉上就先得到了的满足~

　　牛肉丸

　　除了黄牛肉，他们家自己制作的牛肉丸也必须要拿出来夸一夸!不仅新鲜，还特别Q弹饱满!每一粒丸子又大又扎实，别忘了一定要蘸多点它家的特制麻酱，吃进嘴里脆脆弹弹，仿佛会跳舞!

　　牛肚

　　牛肚也是不能错过滴!切成条状的牛肚，每一口都非常弹牙富有嚼劲，不过建议还是要再蘸一下辣椒酱，会更入味喔~

　　还有这些搭配

　　吃不过瘾还可以加鸭肠、鸡胗之类的，或是各种炸小串~每一款菜品和麻酱的搭配，都能制造出不同的新鲜感~我单方面宣布麻酱在麻辣烫届可以称霸!

　　鸡胗

　　还有鸡胗，在麻酱的加持下，肉汁甜度爆发，加上带感的嚼劲，真是让人越吃越上瘾 !

　　炸物

　　炸物的选择也较多，鸡柳、热狗、油条、腐竹等等，每一款都能带来不同的feel，所以，怎么开心怎么加!

　　玉米面

　　玉米面和麻酱这个CP也是很厉害!面条香软，加入麻酱汤里，还能如此的好吃不腻!一定要抓紧时间吃，否则很容易坨掉啦!

　　店面不大，却是上班族的聚集地

　　店面很小，环境也简陋，但早已成为上班族的饭堂之一。只要一到饭点高峰期，店里便挤满了人，老板就忙得不可开交，很少能停下手上的活儿......

　　店名：标记汤粉小吃烫菜

　　人均：33元

　　地址：堪称深圳科技园里最丑的麻辣烫 却经大排长龙

　　联系电话：15889356583

　　营业时间：周一至周六 11：30-14：30 17：00-24：00

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