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一家学霸开的麻辣宽粉店 精确到辣度都给你算好

[作者:ohmdo]
2020-06-12 15:34

  在美食众多的大深圳,总有一些美食店喜欢隐藏在深巷中,默默无闻的做着让人着迷的美食,而今天介绍的这家店就是一家深藏在巷里的美食店,就如其名一样,深巷里,老板据说是新疆大学数学系的学霸级人物,在出来创业后就开了这家店,而他家的店和别家的不同,店主运用自己的知识把他家的菜分成4种辣度,每一种都恰到好处,对于喜欢吃辣和不喜欢吃辣的小伙伴们都可以来尝尝哦,那么,是哪家店呢?一起来看看吧。

  第一次去可能找不到

  刚来深圳那会便有好友向我推荐了这家店,说是某点评网上附近人气很高的一家店。听朋友说最近老板搬家了,不过也在下沙附近,导航一下便可,去的时候没想到位置藏的这么深,心里有种藏宝图寻宝一样的新鲜感在里头。 七拐八拐才找到,在一家居民楼一楼,第一次来的人可能找不到。

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  记得别穿白衣服

  第一次来吃什么,当然最好是找老板聊聊,老板如果在会非常热情的给你推荐他们最招牌的菜品,如果点他家的麻辣宽粉,记者别穿白衣服,后果你懂得。

  微微辣

  满满的炒年糕一上来,我直催着摄影小哥赶紧拍,实在是太香了,软滑Q弹的年糕想要夹上来,还得看技术,筷子功不好的人就像波波我这样一夹准一个滑,得多尝试几次才行。

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  中辣

  新疆鸡肉炒米粉,我点的是中辣。满满的一碗端上来那一刻,我已经做好了打包的准备,超级大的鸡肉,蘸上红色酱料再加上少许汤汁,一口下去感受到非常丰富的浓郁口感,很好奇来到这里的客人,是不是都很能吃辣,老板娘说,在新疆妹子都能爆辣加爆辣,为了符合深圳的口味,已经改良降低了所有的辣度。

  小清新爆辣

  下单的时候,对于小清新爆辣感到疑惑。老板告诉我这道菜有一个由来:一对情侣,因为男生不爱吃辣而吵架,老板由此得到启发能不能做一款看着不辣,吃上去辣的菜,于是便有这款小清新,米粉十分的嫩滑爽口,看上去真的没啥,一口下去辣到怀疑人生,这款我全劝大家不要轻易挑战,吃到三分之一,我就满目涕零。不过吃了这款你再去试试中辣,简直就是小意思。

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  自家做的肉酱

  他家的鸡肉酱都是自己炒的,之前有试着给别人承包发现味道没到位,就又自己两三天炒一锅了,有不辣、中辣、爆辣三种辣度选择,点的时候如果觉得不够重口味,可以点上一两盘。三款酱我都尝了一下,最喜欢不辣,超级香,他们家的酱还能买回去自己拌饭拌菜吃,辣度可以自己选择,喜欢吃辣的朋友可以带上一瓶。

  天润奶啤

  要说新疆人,应该没有一个不知道天润的吧?非奶非啤的口感令很多喜欢,也令很多人不习惯。波波我就是奶啤的脑残粉!有种米酒、菠萝汁、啤酒、乳酸菌饮料的混合感,喝它再解辣不过了。

  格瓦斯

  格瓦斯,这种盛行于俄罗斯的发酵饮料以“难喝”闻名于朋友圈,但是这特别的口感反而挺解辣,小朋友也可以喝哦。

  厨房比主厅还大

  门店很小,环境很一般,厨房居然比堂食还要大,老板感慨了一下:还是喜欢大厨房。

  店名:深巷里·满粉

  人均:29元

  地址:下沙八坊68号102

  联系电话:13670159807

  营业时间:周一至周日 10:30-21:00

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