想吃正宗鲜美蚝仔烙 在深圳来这3家店就能吃到

蚝仔烙作为广东的特色美食，曾在舌尖上的中国出现过，其采用蚝肉制作，蚝烙入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味，因此广受大众喜爱，而深圳作为美食之都，蚝仔烙这种美食当然也有，那么，在深圳哪家店蚝仔烙做的正宗好吃呢?下面就来看看“想吃正宗鲜美蚝仔烙 在深圳来这3家店就能吃到”都说的有哪些店吧。

想吃正宗鲜美蚝仔烙 在深圳来这3家店就能吃到

1、潮香四海

据说全场最好吃的蚝仔烙，只有这家做的出来，来这的客人几乎都会点，他家的蚝仔烙和别家的不同，在外形上做的像块超薄披萨，跟撒了炸过的肉松似的。就算在潮汕长大的土著，也没见过这种类型的蚝仔烙，他家的做法是将生蚝裹粉后用热油暴炸，像黄金酥饼，淋完蛋液也没有标准动作——翻面，单靠师傅晃动大铁鼎，让蚝仔烙快速成型，顶上是层厚厚的黄金炸酥，比平时吃的多了香脆的口感，不油腻，记得要趁热吃，味道倒还是熟悉的，生蚝个头挺大的，很饱满而且量也不少。例牌28元，适合2-3人，中份38元。

人均：90元

地址：南山大道1110号南海大厦首层105-106号

2、阿八蚝仔烙

这家店是开了14年的老店了，招牌依旧还是蚝仔烙，由以前的门前2锅，变成了现在的三个锅，可以做蚝仔烙、蚝仔炒饭两大主力军，他家的蚝仔烙采用每天现打的薯粉，然后加上拇指大的生蚝，混合在一起，还有鸭蛋+猪油搭配，潮汕蚝仔烙的灵魂就出来了，一锅有两份，倒下去的瞬间让人就口水流出来了，煎到一半的时候，搅匀的鸭蛋黄就可以撒下去了，全程大概4分钟左右，而且，一定要趁热吃!起锅前老板会喷几下鱼露哦，如果介意的话可以跟老板先说一下，但是喷了鱼露后个人觉得味道还是OK的，一份就有差不多20+只蚝，加上薯粉的粘稠，非常有口感。

人均：32元

地址：福宁街41号

想吃正宗鲜美蚝仔烙 在深圳来这3家店就能吃到(图片来源：摄图网)

3、蚝家菜馆

他家做的蚝仔烙很新鲜，口味酥脆，外酥里嫩，汁水饱满，很好吃，除此之外，他家的煎蚝王和蚝粒腊味煲仔饭也很好吃，前者外酥里嫩，蚝粒腊味煲仔饭真的好吃，米饭颗粒分明，蚝仔十分有嚼劲，特别下饭，煎蚝王很大一个蚝，煎的也很酥脆，口感不错。

人均：150元

地址：沙井街道沙井大街342号

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