深圳各菜系特色餐馆推荐

　　1.广东菜

　　广东菜是中国主要菜系之一，以独特的风味和浓厚的地方特色饮誉海内外，为岭南饮食文化的代表。

　　广东菜由广州菜、潮州菜、东江菜等三种风味菜组成，其用料奇特、广博，选料精细、新颖、色彩鲜艳，造型美观，口味独特，引人入胜。烹调技艺多样善变，尤以炒、泡、蒸、煲、滚为擅长，口味清新，讲究鲜、爽、嫩，并注重养生功效。

　　海珠城酒楼地址：深圳南山区创业路

　　南岗渔村地址：深圳福田区南山大道

　　顺德喜万年酒楼地址：深圳罗湖区春风路金碧酒店喜万年酒楼

　　4.福建菜

　　福建菜是中国主要菜系之一，其特点是烹制山珍海味著称，以清鲜、和醇、荤香、不腻为特色，制汤有‘一汤十变’之誉。烹调以蒸、炒、煨为擅长，调味偏甜、酸、淡，善于用糟。

　　福建菜是由福州菜、闽南菜、闽西菜三种风味构成，福州菜清鲜、淡雅、偏于甜酸、汤菜居多;闽南菜具有鲜醇、香嫩、清淡的特色，讲究调料，善用香辣而著称;闽西菜以烹制山珍野味见长，稍偏碱、辣，具有山区风味的特点。

　　豪盛闽菜馆地址：深圳市福田区振兴西路钟表市场旁

　　5.上海菜

　　上海菜是中国主要菜系之一，上海菜以当地本帮菜为基础，兼有京、鲁、扬苏、锡、川、广、闽、杭、甬、豫、徽、湘等肴馔，和素菜、清真菜以及西餐等特色风味，并按上海内联全国、外通世界的商埠特点，适应五方杂处的口味需求，均予适当变化，形成为兼容并蓄、广采博收、淡雅鲜醇、开拓趋势的海派风格。

　　私房菜馆地址：福田华发北路416栋首层

　　上海自家人地址：罗湖红宝路

　　大上海酒楼地址：福田深南中路3032号上海宾馆

　　2.江苏菜

　　江苏菜是中国主要菜系之一，由淮杨、金陵、苏锡、徐海风味为主体构成，并以其独特的历史风貌和个性风味名扬四海。

　　江苏菜选料精细，工艺精湛，造型精美，文化内涵丰富，其特色是用料以鲜为主，以/ 、焖、焐、炝、醉等法为多，调味重清鲜、善用糖，醇和宜人。

　　萍聚阁地址：宝安新城29区宝民一路一巷

　　滋味堂中航店地址：福田中航路

　　3.北京菜

　　北京菜是中国主要菜系之一，北京菜融合了汉、满、蒙、回等民族的烹饪技艺，吸取了全国主要地方风味尤其是山东风味，继承了明清宫廷肴馔的精华，形成了自己的特色，花色繁多，调味精美。烹饪技术以爆、烤、涮、炒、扒见长，肴馔质地讲究酥、脆、鲜、嫩。

　　京香楼酒庄地址：深圳南山区华侨城光侨街

　　老北京炸酱面馆地址：深圳福田区百花三路5号艺术学校西侧

　　北京菜馆地址：振兴路上步工业区202栋

　　6.山东菜

　　山东菜是中国主要菜系之一，素以用料广泛，制作精细，善于调味，工于火候而著称，更以清、香、鲜、脆、嫩、醇、软而为世人推崇。

　　山东菜是由济南菜和胶东菜两种风味所组成，济南菜以烹饪方法独特多样，长于制汤;山东菜则以擅烹海鲜，注重清鲜原味为特点，山东菜影响及于黄河流域中下游及其以北地区，远至东北，为北方菜的代表。

　　东北人地址：中航路华强北莲花岛酒楼旁

　　东北人家地址：蛇口石云路

　　北方菜馆地址：罗湖宝岗路