香港著名小吃大全推荐(4)

　　9. 菠萝包

　　菠萝包是香港最普遍的面包之一 ，差不多每一间香港的面包店都有售卖。 它是源自香港的一种甜味面包， 据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色， 凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。

　　而实际上它并没有菠萝的成份， 面包中间亦没有馅料。 据传是因为早年香港人对原来的包子不满足， 认为味道不足， 因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而形成菠萝包。

　　10. 碗仔翅

　　碗仔翅的起源， 是由四五十年代在庙街榕树头一带， 街边档用俗称『倒馊水』，即酒家食剩的翅头翅尾， 开豆粉水， 落味精， 豉油等去卖。 很多人都爱把碗仔翅和鱼肉两沟， 最终成为香港街头小食的经典配搭。

　　11. 飞机榄

　　飞机榄本名是甘草榄，是用甘草等药材及盐腌制造而成，放了很久也不变坏，甘草味浓但好吃。

　　老香港人定会知道飞机榄是怎样卖法的， 从前的香港是没有现在的高楼大厦， 大家住在四、五层高的唐楼， 每层都有一个大露台， 街上叫卖飞机榄， 楼上的人就跑到露台掷钱交易， 那卖的就把飞机榄抛上露台。 而吸引的除了是飞机榄本身外， 还有一边伴奏一边唱歌来卖榄的伯伯。

　　12. 猪肠粉

　　猪肠粉又名拉肠， 后因形状似猪肠而改成猪肠粉。 肠粉是大家由细食到大的小吃， 有馅的， 没馅的。 早于60年前， 街边猪肠粉是十分流行的早点。 通常早餐吃的肠粉是在表面加入虾米的斋肠;亦有炸两滑肠粉， 是在肠粉内包上油条。 以往经常由流动小贩在街角出售斋肠， 近年已大部份转为铺位经营。