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人参果怎么吃 人参果的吃法

[作者:梁世]
2013-07-01 17:26

人参果怎么吃呢?人参果除鲜食外,还有其他吃法。比如:可以用来炒肉片,将果实去蒂后洗净,切片。在肉片煸炒到快要熟的时候加入人参果片和作料。再炒几下装盘即可。

人参果怎么吃

 

另外,将充分成熟的人参果洗净切片装进盘里,加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水,再加入适量蒜泥,味精,醋和芝麻油拌匀,这样也很好吃。

  人参果的科学食用与深加工的方法颇多,现简介如下:

  ①人参果炒肉片:

  人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。

  ②当做水果鲜食:

  生食的人参果.一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。

  ③凉拌人参果:

  将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。

  ④笼蒸人参果:

  即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

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