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生姜的功效与作用 怎么吃生姜好

[作者:rnujnz]
2019-04-17 16:48

  生姜是我们日常做饭会用到的调味材料,大家都知道生姜的功效与作用很多,但是具体是什么作用你们知道吗?下面一起来了解一下生姜的功效与作用?怎么吃生姜好?

  生姜的功效与作用

  生姜不仅是我们日常用的调味品,也有很好的药用价值。

  生姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效,主治风寒感冒、胃寒胃痛、呕吐腹泻、风寒感冒咳嗽、中鱼蟹毒等病症,还有醒胃开脾、增进食欲的作用。

  生姜中含有辛辣和芳香的成分,有姜油酮、姜辣素、淀粉和纤维,用于风寒感冒,可通过发汗,使寒邪从表而解。姜辣素对口腔和胃黏膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲,可使肠张力、节律和蠕动增加。姜油酮对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,能促进血液循环。

  自古以来就有生姜治百病的说法,孔子在《论语‧乡党》中说“不撤姜食,不多食”,就是说孔子一年四季的饮食都离不开姜。路老非常推崇孔子这一观点,认为生姜是调养脾胃、养生防病的必备品,所以养成了平时吃姜的习惯,并且坚持了几十年。

  每当天气变化、气候变冷,吃几片生姜,可通阳御寒、温脾暖胃,激发脾胃的消化吸收功能,散发体表的寒气,这样就起到了预防感冒的作用。胃口不好或饭量减少时,吃上几片姜或者在菜里放上一点姜,能够改善食欲,增加饭量。尤其是有胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎的病人,适当吃一点姜,对于改善恶心、呕吐的症状很有效用。夏天天气暑热,生吃凉、冷食物较多,形成体表阳气盛,体内脾阳虚的状况,这一季节多吃生姜,可以有效保护脾胃的功能。所以古人有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法。

  生姜还可醒脑提神,促进血液循环,有防治动脉硬化,抗衰老的作用。自古有“男子不可百日无姜”的说法,姜是助阳之品,具有加快人体新陈代谢、通经络的作用,因此,用于男性保健可起到助阳的作用,对肾虚阳痿也有一定的治疗效用。

生姜的功效与作用 怎么吃生姜好
生姜的功效与作用,怎么吃生姜好(图片来自摄图网)

  怎么吃生姜好

  怎么吃生姜好早吃三片姜,胜过人参汤

  民间有“早吃三片姜,胜过人参汤”的说法,说明生姜应该早晨吃为好。

  一日之计在于晨,早晨人体的阳气升发,需要提起精神面对一天的工作,所以早晨吃姜,对于补充阳气、醒脑提神很有好处,路老的习惯就是每天早晨吃两片醋泡生姜。

  怎么吃生姜好饭不香,吃生姜

  生姜入脾胃经,具有开胃助消化的作用,无论是蒸鱼做菜,还是调味作料,生姜绝对是桌上不可或缺的一味,其辛辣滋味可去鱼腥、除膻味,菜汤加姜还可以祛寒和中,味道清香。生姜还是“呕家圣药”。夏季食姜,可以预防急性肠胃炎,杀灭口腔和肠道致病菌。胃寒、食欲不振的人,经常含服鲜姜片,可刺激胃液分泌,促进消化。所以古人有“饭不香,吃生姜”的说法。

  生姜的其他妙用

  生姜还有很多妙用。如可用热姜水清洗牙石、用热姜水代茶饮用,每日1-2次,可治疗牙周炎;用生姜轻轻擦洗头发,然后再用热姜水清洗头发,可防治头皮屑;每天睡觉前,用热姜水清洗肛门周围,可治疗蛲虫病。每天早、晚坚持用热姜水漱口,并在每天临睡前饮用热姜水1杯,可促进血液循环,防止动脉硬化;老年人饮用生姜蜂蜜水,可缩小或减少老年斑。女性产后坐月子时,以姜醋佐膳,有利身体复原及喂养婴儿。产妇用姜片煲水洗头洗澡,甚至洗脸洗手,可以防风湿和偏头痛。

  怎么吃生姜好:一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜

  生姜具有保健的作用,但不是吃得越多越好,也不是什么时候都可以吃。

  路老强调,吃姜应遵循古人的警示:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”

  因为随着夏天的结束,天气逐渐变凉,秋天气候干燥,燥气伤肺,再吃辛辣的生姜,容易伤肺,加剧人体水分的流失,所以秋季不宜吃姜。如果吃姜太多,姜辣素在排泄时刺激肾脏,会产生口干、咽痛、便秘的症状。

  一天之中,晚上阴气最盛,经过一天的奔忙,晚上需要休息,阴气内敛,生姜为发散之品,晚上吃姜,容易耗气,所以晚上也不宜吃姜。

  另外,阴虚火旺、有内热之人,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜,尤其是阴虚燥热体质,表现为手脚心发热、手心有汗、爱喝水、经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好的人,吃姜会加重阴虚的症状。

  生姜的功效与作用大家都了解了吧,后面可以根据自己身体的病症去合理地吃一些生姜,帮助身体食疗养身慢慢恢复过来!

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