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草莓的营养价值 维生素含量丰富

[作者:蔡示永]
2016-11-16 10:52

   草莓又叫红莓、洋莓、地莓等,是一种红色的水果。草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。很多人都对草莓情有独钟,草莓的维生素含量特丰富,除此之外它的营养价值也颇高,一起来看下吧!

  草莓的营养价值:

  1、草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。

  2、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;

  3、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;

草莓的营养价值 维生素含量丰富

  4、草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效;

  5、草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用;

  6、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。

  温馨小提示:

  1、风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用;

  2、痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

  如何挑选草莓?

  一是,看形状,太大的和过于水灵的草莓不能买,畸形草莓和咬开后中间有空心的草莓,很有可能是滥用激素造成的了;

  二是看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀,色泽鲜亮,有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。

  草莓表面的‘白芝麻’应该是金黄色的,如果你看到的‘芝麻粒’也是红色的,那有可能是染色的。购买草莓的时候可以用手或纸轻拭草莓表面,如果手上或纸上粘了大量的红色,那就要小心了。

  再者,喷施了色素的草莓用水冲洗时水会变成浅红色。

  另外,买草莓还可以看表面,蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓,表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

  以上就是关于:“草莓的营养价值  维生素含量丰富”的分享,希望对你有帮助。

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