鸡腿菇和杏鲍菇的区别

 　　很多人都喜欢吃菌类，但是却有两种菌类分不太清楚，那就是鸡腿菇和杏鲍菇的区别，下面就为大家详细介绍一下：

　　杏鲍菇

　　杏鲍菇：菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。

　　杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

　　鸡腿菇

　　鸡腿菇：营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

　　鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。杏鲍菇和鸡腿菇很容易区分，最简单的方法就是看看菌盖。

　　鸡腿菇和杏鲍菇的区别：

　　杏鲍菇和鸡腿菇很容易区分，最简单的方法就是看看菌盖。

　　杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇整个都是白色。

　　杏鲍菇一般比鸡腿菇要长得粗壮一些，杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感;

　　鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细;

　　杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球的是盖小肚子大，柱状的是上下粗度差不多，只是菌盖略微比菌柄大一些。

　　鸡腿菇形如鸡腿，味似鸡肉，口感滑嫩，清香味美，味道鲜美，口感极好.鸡腿蘑还含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，故而备受人们的喜爱。

　　鸡腿菇和杏鲍菇的区别介绍给大家，希望可以帮到你~