芒果的营养价值 维生素C含量高

 　　芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%。维生素C的含量也超过橘子丶草莓，下面为大家介绍芒果的营养价值：

　　芒果的营养价值：

　　1.芒果的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。

　　2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。

　　芒果的选购：

　　1.自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。

　　2.催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。

　　3.自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。

　　芒果的食用方法：

　　1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

　　2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

　　3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

　　4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

　　上文为大家介绍的就是芒果的营养价值，快去看看吧!