吃酱油会使皮肤变黑吗

 　　酱油有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。是中国的传统调味品，但是吃酱油会使皮肤变黑吗?

　　吃酱油会使皮肤变黑吗?

　　影响肤色的因素主要是遗传、紫外线和药物，其中，60%~70%的因素是遗传。而后天因素中对肤色影响最大的是日晒，紫外线的照射促使黑色素细胞产生化学反应，导致皮肤中的黑色素增加。

　　此外一些疾病和药物也可能导致肤色变深，如四环素、抗风湿药物等会影响血液里的酪氨酸酶的活性，形成黑色素细胞代谢异常，而有的药物，如抗心律失常药胺碘酮等，与体内氨基酸蛋白质结合后，也可能产生一些有色物质影响肤色。

　　很多人都有这样的经验，伤口愈合后，疤痕的颜色会比较深，会不会这时不适宜吃酱油这类深色食物呢?舒畅澄清说，皮肤受伤后，黑色素就可能从人的表皮细胞转移到了真皮细胞中，真皮细胞的代谢速度比表皮慢，因此颜色就会留下来，跟酱油等食品并无关系。

　　吃酱油能不能让我们变黑?

　　酱油里的确含有酪氨酸，不过，它并不是唯一一个含有酪氨酸的食物，甚至都不是食物中富含酪氨酸的佼佼者。

　　不同制作工艺、种类、厂牌的酱油，酪氨酸的成分会稍有出入，但通常不见得比白白净净的牛奶、豆浆更高，更远远比不上素称有美白功效的薏米。

　　可见，食物中酪氨酸含量的多少，其实对肤色的影响并没有我们想象的那么大。

　　实际上，原料的充足显然不等于成品的高产，就算我摄入大量酪氨酸，我体内的黑素生产流水线不加班，也不见得会形成更多的黑素。

　　那么也许有人产生了新的疑虑：酱油里会不会含有促进合成黑素的催化剂呢?

　　其实，黑素生产过程中最重要的催化剂就是酪氨酸酶，它不能耐受强酸，无论酱油里是否含有酪氨酸酶，都会在进入胃的时候，就被胃酸灭活，失去了能催化化学反应的生物活性。

　　吃酱油会使皮肤变黑吗?上文为大家做了详细的介绍，你了解了吗?