百香果又称鸡蛋果,学名西番莲,因其果汁具有番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气而得名,下面为大家介绍百香果的营养价值:
产地
百香果原产于巴西,后来在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。我国自本世纪开始引进试种并将百香果列为广东的名优稀水果品种。
生长环境
百香果喜光,喜温暖和高温湿润的气候,不耐寒,适宜于在北纬24度以南的地区种植。百香果对土壤的要求虽不很严格,但要获得丰产、稳产的收成,则要求土壤疏松肥沃,有机质丰富、水分充足、排水良好、灌水方便的生长环境。在气候的适应性方面,则要求温暖、全年无冻害的天气。
品种
百香果的主要种植品种为黄果种和紫果种。紫果种的果实果皮是紫红色,枝蔓青绿色,适宜于在夏季凉爽、海拔300至500米高的地方种植,而不适宜在夏季高温天气的珠江三角洲或以南地区栽培。黄果适应性较强,果实较大,产量较高,品质优,出汁率较高,但耐寒性较差,有些品种还有自花不实现象,需要人工辅助授粉。
百香果的营养价值:
百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶,更被称为水果中的VC之王,口感独特(种子香脆可口,营养丰富)。
据科学预测,百香果含有非常丰富的天然维他命C,每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克,还富含维命A、B1、B2等,另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。
百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分,是保健、药用价值很高的一种天然食物。
百香果含果酸、可食纤维,作用于消化系统,对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。
百香果含有维生素E、番茄红素,对生殖系统的作用不可小视,不少夜多小便的中老年人食用后,觉得晚上起床的次数明显减少,故百香果有滋阴补肾之说。
本文为大家介绍的就是百香果的营养价值,你了解了吗?
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