大闸蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用,一起来看一下大闸蟹的吃法:
大闸蟹的吃法一:清蒸
主料:大闸蟹2只
辅料:油适量、鲜抽适量、葱适量、姜适量、料酒适量、香醋适量
1.准备好大闸蟹,把大闸蟹用板刷洗净
3.锅里放一碗水,放姜片,葱结,加一点料酒,一点油
5.放上蒸屉,放上大闸蟹
6.大火蒸5分钟,转中火10分钟,除去绳子,装盘
8.姜切末,加鲜抽,香醋,搅拌好,即可沾食大闸蟹
大闸蟹的吃法二:香辣
主料:大闸蟹500g
辅料:油、盐、姜、蒜、葱、洋葱、花椒、八角、杏鲍菇、辣椒酱、干淀粉、香菜、料酒
1.大闸蟹刷洗干净,去掉蟹胃和肺
2.准备好红椒、大蒜、生姜、大葱、香菜、小葱、花椒、八角等调料
3.准备洋葱和杏鲍菇,将收拾干净的蟹上撒上料酒和干淀粉,放油锅内炸
4.炸成黄色后捞出,将红椒、大蒜、生姜、大葱、花椒、八角等调料放在余下的油内炒一会后倒出备用
5.锅内留下少量的油放辣椒酱炒出香味,放杏鲍菇和洋葱,放炸好的蟹
6.放炸好调料的油及调料后放适量的水焖煮一会,最后撒上小葱即可关火
大闸蟹的吃法你学会了吗?喜欢吃螃蟹的朋友有口福啦!
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