甜酒酿的功效大盘点 口味香甜醇美营养丰富

 　　甜酒酿酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。下面就来介绍甜酒酿的功效：

　　甜酒酿的功效：

　　1.甜酒酿营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;

　　2.甜酒酿含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升甜酒酿中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”;

　　3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗;

　　4.甜酒酿可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。

　　了解了甜酒酿的功效，有没有很想吃一碗呢?下面就来教大家甜酒酿的做法。

　　甜酒酿的做法：

　　主料：糯米600克：大米200克

　　辅料：甜酒曲1袋、水适量

　　1.糯米和大米清洗干净

　　2.放入水量几乎与米量平齐(千万不能多)，用电饭煲煮饭功能煮至成熟

　　3.煮饭程序结束后立即盛出米饭，不要焖制，用饭勺打散晾至温热，约40℃

　　4.一袋酒曲用温开水(35℃)调匀，米饭盛入酸奶机内胆，倒入调匀的酒曲水

　　5.米饭中间戳一个小洞(后期便于观察出酒情况)

　　6.盖上盖子，放入酸奶机发酵36小时，此时洞内米酒已出满，非常香甜，可以放入冰箱冷藏保存，随吃随取

　　甜酒酿的功效大家已经都知道了吧~对人体健康非常好~