牛奶的营养价值相信大家都知道,但是原来喝牛奶也有分最佳时间和禁忌。例如不能空腹喝牛奶,喝过牛奶不能食什么等,这些可能未必每个人都知道。牛奶什么时候喝最好?下面就为大家介绍喝牛奶的小常识,增加你对牛奶的了解。
牛奶一直都被大家误解着,才开始有关于牛奶中抗生素的传闻,再后来就听说喝牛奶会长胖,这样使得很普通的牛奶成了大家一些质疑的对象。对于牛奶,你有没有过疑惑呢?
接下来我们一起来看看喝牛奶的真相吧。
1、喝牛奶容易增肥? 错
牛奶是增肥食品?当然不!这是个绝对错误的观念!如果你的饮食一直遵循着"低卡、低脂"的原则,那在餐单上加点儿牛奶反而更能防止体重增加,因为牛奶中的蛋白质可以减轻饥饿感,让"少吃点儿"变得更加容易。
如果想控制体重,不妨在下午4点左右喝一杯低脂牛奶,晚餐的进食量很容易就会缩减掉1/3。
2、晚餐喝牛奶可满足身体对乳制品的一天所需? 不完全对
这个说法虽然不正确,但起码已经达成目标要求的一半了!
对于18岁以上的成年人,一天喝2-3杯牛奶便可得到一日所需(一杯≈250毫升),2~8岁的儿童需要2杯,而9~18岁的青少年则需要3~4杯。
其实,也不用只盯着牛奶,奶酪和酸奶都是同样优质的营养来源,或者可以改变一下喝牛奶的方式,比如用它做奶昔,或者在做燕麦粥和甜汤的时候用牛奶来代替水等。
3、咖啡中加奶油,约等于喝了牛奶? 错
从"营养成分的含量"这一角度出发,为大众提供了一些可以替换牛奶的饮食,比如"250毫升牛奶=175克酸奶=50克奶酪"等,其中并没有提到另一种常见的乳制品——奶油。
奶油之所以不受健康组织的青睐,是因为它其中含有极高的热量和脂肪,有些奶油产品还被人工加入了大量的糖分和果味添加剂。所以,如果实在喜欢奶味浓郁的咖啡,可直接加入鲜奶,而不是奶油哦!
4、牛奶过敏=乳糖不耐症? 不对
牛奶过敏,是消化系统对蛋白质的不良反应,而乳糖不耐症则是肠胃无法消化乳糖(牛奶中含有的天然糖分)的表现,它们的某些发作症状可能一样,比如皮肤潮红、恶心、呕吐等。
但牛奶过敏的人须要避开一切乳制品,即使是用牛奶做原料的食品也要远远避开。乳糖不耐症的人却仍然可以享受乳制品,只要控制食用量,或者饮用不含乳糖的牛奶、奶酪就没有问题。
牛奶什么时候喝最好?
1.忌空腹
专家特别提醒,喝牛奶的时间的确是在早上8-9点为最好,这个时候正是人体需要大量营养的时候。但是同时要注意,一定要避免空腹食用,很多人在早上8-9点吃早餐的时候经常是空腹喝一杯牛奶就好,这是非常不科学以及错误的饮食习惯。因为牛奶有催眠镇静作用,如果在早上空腹饮用的话就会导致我们出现昏昏欲睡的感觉,这对工作以及学习是非常不利的。
因此要注意,在喝牛奶的时候最好是搭配主食,比如像面包、馒头、坚果等,这些食物与牛奶中的营养相辅相成,对人体健康更加有利。
2.晚上喝牛奶
其实最好的喝牛奶时间应该是在晚上,这是由于在牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物色氨酸,除此之外还有丰富的微量吗啡类物质。这些物质都具有很好的镇静催眠作用,对睡眠具有很好的促进作用。尤其是牛奶中的l色氨酸,它更是大脑合成羟色的主要原料,而五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用。
很多老年人经常会有失眠的情况,这个时候更应该在晚上多喝些牛奶,其中的钙可以清除紧张情绪。因此牛奶对老年人的睡眠更有益,什么时候喝牛奶最好的最佳答案应该是在晚上。
3.睡前
晚上睡觉前同样非常适合喝牛奶,不仅有利于提高睡眠质量,同时还具有很好的补钙作用。这是因为睡觉后血液中钙的水平会逐渐降低,而血钙的下降会促进甲状旁腺分泌亢进。在激素作用下骨组织中的一部分钙盐会溶解入血液中,以此来维持血钙的稳定平衡。而睡觉前喝牛奶其中的钙可缓慢的被血液吸收,并且整个晚上血钙都能得到充分的补充。
在这种情况下就不必再溶解骨中的钙,从而帮助我们有效的起到预防骨流失、骨质疏松症等常见症状。因此在平时生活中,不妨在晚上睡觉前喝杯热牛奶。
4.营养浪费
空腹状态下喝牛奶不仅会让人昏昏欲睡,同时对牛奶中各种丰富的营养也会造成极大的浪费。因为牛奶中的蛋白质将会从胃中很快排出,而且宝贵的蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉,从而难以起到本身应有的作用。而牛奶中的氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠,甚至还会产生一些有害物质。
牛奶的营养是非常丰富的,所以我们不仅要知道牛奶什么时候喝最好,还要知道牛奶到底该怎么喝才能发挥最大的作用,一起去试试吧!
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