鸭肉的功效与作用 鸭肉如何保存

　　鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。它有哪些功效与作用呢，如何去保存鸭肉，以下是相关介绍，来看看吧。

　　鸭肉的功效与作用

　　大补虚劳

　　滋五脏之阴

　　清虚劳之热

　　补血行水

　　养胃生津

　　止咳自惊

　　消螺蛳积

　　清热健脾

　　虚弱浮肿。

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　鸭肉的保存方法

　　3-4天，一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。