河蚌的营养价值 河蚌的食疗作用

　　河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，它的营养价值有哪些呢，以下是有关介绍， 来看看吧。

　　河蚌的营养价值

　　每100克河蚌所含营养素;热量(54.00千卡);蛋白质(10.90克);脂肪(0.80克);碳水化合物(0.70克);维生素A(243.00微克);硫胺素(0.01毫克);核黄素(0.18毫克);尼克酸(0.70毫克);维生素E(1.36毫克);钙(248.00毫克);磷(305.00毫克);钾(17.00毫克);钠(17.40毫克);镁(16.00毫克);铁(26.60毫克);锌(6.23毫克);硒(20.24微克);铜(0.11毫克);锰(59.61毫克)

　　营养分析：

　　河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。

　　富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

　　河蚌食疗作用：

　　味甘咸、性寒，入肝、肾经;

　　有清热解毒，滋阴明目之功效;

　　可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。