鲤鱼的做法及功效

　　鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。其富含很高的营养价值，想知道鲤鱼有什么功效吗？以下内容不容错过!

　　一、适合人群

　　一般人群均可食用

　　1. 适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用;

　　2. 凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。

　　二、营养价值

　　1、鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经;

　　2、有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气;

　　3、对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益;

　　4、对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果

　　三、食物相克

　　鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;

　　鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

　　四、制法

　　将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，把赤小豆、陈皮、辣椒、草果洗净后，塞入鱼腹中，再放入盆内，加姜、葱、胡椒、盐，灌入鸡汤，上笼蒸1小时30分钟即可。另将葱丝或绿叶菜用汤略烫，投入鱼汤中即可食用。