石榴的功效与作用及食用方法(2)

　　石榴的选购

　　1.看光泽亮不亮，如果光亮说明石榴新鲜的。

　　2.拈重量，如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分就会多。

　　3.看石榴的皮是不是很饱满，就是皮和里面的肉很紧绷的那样;如果是松驰的，那就不新鲜了;外皮不要有一块块的斑块通常是黄黑色，这样剥开里面的石榴大都是坏了的。

　　4.有些石榴表皮有一点点的小黑点，这个倒不是很重要的，里面仍然是好的。

　　石榴的存储

　　放在昏暗、阴凉处保存，如厨橱柜中，保存石榴长达一个月。也可以视成熟程度，存放在冰箱里长达两个月。

　　石榴的食用方法

　　方便又漂亮的石榴剥皮小窍门：

　　1.在石榴的顶端横切一刀。

　　2.去顶。

　　3.用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口不要太深，划开石榴皮就行了。

　　4.用刀尖轻轻把中间白色部份的内心划断。

　　5.划断后的样子像盛开的花朵形状。

　　6.抽掉中间的白心。

　　7.轻轻一掰，石榴就“开花”了，这个时候，很容易就能取出石榴籽。