阿胶怎么吃 阿胶滋补食用方法

　　阿胶是中国很传统的滋补品，已有两千多年的使用历史，在补血补虚的功效上堪称上品。阿胶的原料是驴皮，是经过煎煮、浓缩等一些制作工艺加工做成的固体胶。其中以山东的东阿县所产的最为著名。成品出售的阿胶大多是坚硬的固体状。

　　那么阿胶怎么吃，它的吃法有哪些，下面一起来看看相关介绍。

　　阿胶---气血双补功效吃法

　　1、黄酒把阿胶块泡起来。买来黑芝麻和核桃仁干炒。最后把盛有阿胶黄酒的器皿隔水炖。炖的时候要随时搅拌着，以免糊了，等阿胶和黄酒在一起完全溶解成糊状时，倒入炒过的黑芝麻和核桃仁搅拌均匀即可。

　　最佳食用时节：冬至后食之尤佳。每次取1-2勺溶于热水中或干吃亦可，注意阿胶易染菌，放入冰箱2-8度储存。

　　阿胶补血的吃法

　　阿胶煮红枣：取大枣10枚置锅内，加水适量及阿胶6g。饮汤食枣。

　　作用与功效：养血健脾。

　　主治：心脾两虚，心悸失眠等症。

　　阿胶加牛奶：将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中即可。

　　作用与功效：补血润肺，补充钙、铁等各种营养成份，口味纯正，强身健体，老少皆宜。

　　阿胶、黄芩、黄连、白芍。

　　阿胶15克，黄芩，黄连、白芍各6克，水煎取汁，放温后，加鸡蛋黄2个，搅匀。每日3次温服。

　　作用与功效：养肝补血，清热宁心。

　　主治：血虚眩晕、心烦、失眠等症。

　　阿胶鸡蛋汤：阿胶10克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，加糖调热服。

　　作用与功效：滋阴养血，安胎。

　　主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。

　　阿胶止血的吃法：

　　(1)胶艾汤：将艾叶、当归各9克、熟地、白芍各12克、川芎、甘草各6克用水煎煮，倒去药渣，加阿胶9克炖化服用。

　　作用与功效：补血止血、调经安胎。主治妇女崩漏，月经过多，产后出血过多，功能性子宫出血

　　(2)止血汤：阿胶9克，用蛤粉炒(取蛤粉适量置热锅内，用中火加热炒至灵活状态，投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈圆球形，内物溏心时取出，筛去蛤粉，放凉)，取适量藕粉和蜜调服。

　　作用与功效：止血护胃。适用于胃出血导致的吐血、呕血。

　　阿胶气血双补的吃法：

　　(1)气血双补粥：阿胶20克、黄芪20克，和红糖、糯米熬粥。

　　适应症状：适用女性气血亏虚，症状表现为气色不佳，气短不爱说话，疲倦乏力，容易出汗。

　　(2)阿胶牛肉汤：阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。每日1剂，吃肉喝汤。

　　适应症状：适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，对女性月经不调、经期延后、或胎动不安者。

　　阿胶强身健体的吃法：

　　(1)阿胶排骨：阿胶30～50克，砸碎，可供2～3人食用排骨量，加入适量陈皮、白芷等调味，常法炖熟即可，吃肉喝汤，常期服用可强身健体。

　　(2)芦笋汁阿胶牛奶：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。

　　1、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。

　　2、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。

　　3、兑入煮沸的牛奶，离火。再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。

　　阿胶润肺清火止咳的吃法：

　　(1)润肺阿胶汤：将阿胶一块砸碎，加冰糖，银耳，梨各适量用水煎煮，持续炖服。

　　作用与功效：清燥润肺，止咳，适用于秋冬季咳嗽缠绵不愈者。

　　(2)贝梨膏：川贝母粉10克、雪梨汁1000克、阿胶500克，共蒸熟。每次10克，日服两次。

　　作用与功效：可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血。

　　(3)哮喘方：用甘草、半夏、马兜铃、杏仁、人参水煎倒去药渣，加碎阿胶炖化服用。

　　作用与功效：润肺止咳，肃肺平喘，主治哮喘咳嗽。