因为鸡蛋含有丰富的营养,很多人早餐都会吃一两个鸡蛋,但是剥鸡蛋真是一个难题,甚至剥完鸡蛋都小了一圈。下面就和大家分享一个既简单又实用的让鸡蛋好剥的方法。
鸡蛋好剥的方法一:
鸡蛋用小火烧开后,再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,妨碍人体对铁的吸收 煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮。
鸡蛋好剥的方法二:
工具/原料:鸡蛋、食盐、水、锅
鸡蛋好剥的方法:步骤
1、煮鸡蛋之前,先把鸡蛋中间波分,轻轻磕出一个小裂纹,一定要轻,裂纹不能太大。
2、放入水中煮鸡蛋,煮鸡蛋的水一定要没过鸡蛋。
3、添加少量的食盐,以防止鸡蛋从裂纹中溢出。
4、这样煮好的鸡蛋,很容易剥皮。
鸡蛋好剥的方法你学会了吗?
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