冬天吃羊肉的好处 吃出一个温暖的冬天

 　　冬季讲究进补，一提起冬天进补大家也必然会想起羊肉，那么冬天吃羊肉的好处到底有哪些呢?

　　羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。

　　功效：羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化(消化食品)。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士(男士食品)适合经常食用。

　　适合人群：一般人都可以良用。尤其适用于体虚胃寒者。

　　适用量：每餐50克。

　　温馨提示：羊肉特别是山羊肉膻味较大，煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。

　　患有肝病、高血压(血压食品)、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。

　　冬天吃羊肉的好处：细说羊各部位的功效：

　　羊心能解郁、治疗心悸、失眠、健忘，调节自主神经功能。

　　羊肝能益血、补肝、明目，治疗肝虚眼花、夜盲症和青光眼。

　　羊胆清火、明目、解毒，治风热目赤、喉头红肿、黄疸、便秘。

　　羊肾补肾气，益精髓，治肾虚劳损、腰脊疼痛、耳聋。

　　羊黄、羊角泻热、利痰、通窍、镇惊，治风痰闭窍，痰火昏迷，谵妄。

　　羊肺补肺气、调水道，治久咳肺燥、小便不利。

　　羊肚(胃) 补虚、健脾胃，治疗消渴、盗汗、尿频、肌软无力。

　　羊骨、羊髓益阴补髓、润肺泽肌、强健筋骨。

　　羊皮补虚劳，去毛煮羹食之可治肺中虚风。

　　羊脂补虚、润燥、除风、化毒，治肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣。

　　冬天吃羊肉的好处：红烧羊肉

　　【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁

　　【原料】

　　羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料;豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片20克，八角4颗。

　　【制作过程】

　　切配：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。

　　烹调：炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分

　　冬天吃羊肉的好处是非常多的，希望大家都可以过一个温暖的冬天。