到了冬天女人容易手脚冰冷需要御寒,男人同样如此,男人冬季更需要壮阳暖身。那男人冬季吃啥好呢?如今,人们在进补时已不再是单纯地补,而应根据自身体质的类型适当“调补”,因为并不是任何营养价值高的食物都适合自己,盲目食用,反而会造成不适,男人易阳痿,女人易血虚。比如说,立冬过后气温将逐渐下降,面对越来越低的温度,有些畏寒怕冷的市民又开始发愁了。专家介绍说,气血不足的人在冬季容易怕冷,因此,对于这些人来说,不妨通过饮食上的调理来为机体增加能量,多吃助阳的食物,比如:羊肉、牛肉、大蒜、大红枣等。下面推荐御寒食谱大蒜爆羊肉:
大蒜爆羊肉
材料:羊肉500克,大蒜200克。
调料:葱姜、京葱、八角、料酒、酱油、盐、味精、麻油、胡椒粉、糖、生粉、上汤各适量。
做法:
1.将洗净的羊肉放入开水锅,氽后取出投入砂锅内大蒜羊肉,加入上汤,烧滚,然后用小火炖到五成熟时取出。
2.用洁布抹去羊肉上的水分,涂上酱油、湿生粉,下七成热的油锅炸一下取出。
3.把炸后的羊肉放回原砂锅内,加入上汤,葱姜、八角、料酒、酱油、盐、糖继续置火上炖1小时后取出。除掉葱、姜,待羊肉冷却后切成块,扣在碗内待用。将大蒜捣碎,下油锅炸到金黄色后倒在原热锅内,烹入料酒,加入上汤、味精,焖烂取出,扣在羊肉碗内,再倒入砂锅内的原汁。
4.食用时上笼蒸20分钟,羊肉覆在盘中。将原汁滗入铁锅内烧滚,用湿生粉勾芡,浇上麻油推匀,起锅淋在羊肉上,撒上胡椒粉即可。
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