地方特色的菜肴 麻仁茶酥的做法

地方特色的菜肴 麻仁茶酥的做法

原料：

浸泡好的雀舌50克、白糖20克、鸡蛋清适量、干淀粉20克、芝麻、白糖20克、烹调油适量、青丝红丝2克。

做法：

1、把泡好的雀舌绿茶攥干水份，里面放入白糖大约20克拌匀；

2、倒入适量的鸡蛋清，蛋清不要多，只要能把茶叶拌匀即可；

3、用手把茶叶抓匀；

4、然后放入适量的干淀粉；

5、用手把淀粉抓匀抖净，然后平摊在盘中；

6、油温烧五成热下入拌好的茶叶；

7、炸至茶叶浮起，然后稍加提升油温；

8、把茶叶炸至表皮干爽便可捞出；

9、大炸好的茶叶倒入盘中；

10、趁热上面撒上芝麻白糖拌匀；

11、最后再撒上少许青丝红丝加以点缀便可上桌食用；