番茄鱼的做法
原料：
三斤重的草鱼的背部四分之一的肉（大概200克左右的鱼肉）、熟玉米粒、熟豌豆粒各少许、玉米淀粉50克左右、番茄沙司60克左右、料酒1茶匙、盐1克。
做法：
1、将鱼背上的肉对切成一半的长条；
2、再切成三厘米左右的小块；
3、上面打上十字花刀；
4、用水浸泡30分钟、沥干上面抹料酒和盐；
5、裹上玉米淀粉；
6、放油锅中炸；
7-8、炸成表皮酥脆；
9、锅中放少许油和番茄沙司；
10、倒入鱼块；
11、再倒入熟玉米粒，和豌豆粒。翻炒均匀。
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