虎皮尖椒的做法
原料：
青椒、油、盐、醋、糖、鸡精。
做法：
1、将青椒洗净，去蒂，一分为二了，去籽；
2、炒锅放火上烧热，放入少量油 将青椒放入；
3、煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫；
4、待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时，加入酱油和盐翻炒；加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。
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