做出鲜嫩的鸡肉-秘制可乐鸡

　　太后买的是一只整鸡，我用了大约有一大半，剩下的炖鸡汤了。

　　秘制可乐鸡(配料丰富，口感多层)

秘制可乐鸡

　　原料：鸡、可乐、洋葱、生姜、青椒、红辣椒、八角、生抽、盐等

　　做法：

　　1、剁好的鸡块清洗干净后，下开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西;

　　2、洋葱切成丝，姜切片，青红椒撕块，锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香，将鸡肉倒入锅里不断翻炒;

　　3、加入少许料酒(或白酒)翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角，倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡;

　　4、芒果去核，取出果肉，切块备用;

　　5、等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒，最后加入芒果关火，翻炒均匀后出锅即可。