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京酱肉丝的做法 京酱肉丝怎么做好吃

[作者:wangyi]
2012-06-14 14:44

  出去下馆子的人这道菜应该不会陌生吧。豆腐皮卷点小葱,香菜,最后来几筷子肉丝,一卷,那个香呀··  在饭店的话,这一盘也得不下20吧,可是咱也不能老下馆子吧,这一盘在家做那成本可低了去了,最关键的是它本来就不复杂,在家做照样能吃出饭店的味道···

京酱肉丝的做法 京酱肉丝怎么做好吃
京酱肉丝的做法 京酱肉丝怎么做好吃

  菜品口味:咸甜

  主要工艺:炒

  所需时间:十分钟

  制作难度:简单

  食材明细:

  肉丝适量、千张适量、葱适量、姜适量、香菜适量、料酒适量、耗油适量、酱油适量、鸡精适量、甜面酱适量

  做法:

  1、材料:肉丝,千张(豆腐皮),葱,姜,香菜 调料:料酒,耗油,酱油,鸡精,甜面酱。

  2、香菜切成段,葱姜切成细丝。

  3、把豆腐皮切成正方形,摆盘。

  4、锅里放入油,烧热,加入大料,花椒和姜丝爆出香味。

  5、加入肉丝翻炒至颜色发白,加入料酒。

  6、加入酱油,耗油翻炒。

  7、出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀,出锅啦。

  小贴士

  这菜不用放盐了,因为调料里都有盐,味道不够的话自行调节。

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