泡椒炒鸡胗的做法 怎么做才好吃

　　老公因工作的原因要在珠海呆一段时间，我又过上了单身生活，不过我们最近一块玩QQ餐厅，每天他都抽时间陪我玩上几小时。以往在家，我们经常也是一人一台电脑，各玩各的，有时懒得说话，就在QQ里敲字，他在与不在，感觉区别不大。饮食上我一直迁就老公不吃辣的口味，可一个人时候，嗜辣的习性又“发作”了，这几天无辣不欢，奇怪的是，我家的小C也和我一样嗜辣，多辣的菜它都能接受，哈哈，难道狗也和人一样有吃辣和不吃辣的。

泡椒炒鸡胗的做法 怎么做才好吃

　　原料：

　　鸡胗、蒜苔、青红椒、泡椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、泡椒水、料酒、酱油、盐、鸡精、糖。

　　做法：

　　1、蒜苔、青红椒、泡椒切丁，姜、蒜切片待用;

　　2、干辣椒剪成小段，花椒、泡椒水备好;

　　3、鸡胗洗净待用;

　　4、鸡胗下开水加点料酒、姜片氽去腥味和水分;

　　5、6、捞起放入凉水里浸，沥干水份，切花再切成薄片;

　　7、锅烧热后放油，倒入姜蒜片、花椒、干辣椒段炒出香味;

　　8、下切好的鸡胗爆炒，加点料酒、酱油、少量盐、鸡精;

　　9、倒入蒜苔、青红椒、泡椒和泡椒水，继续翻炒;

　　10、11、12、加入泡椒水和少量糖，翻炒几下即可出锅盛入碟中。