橙汁双椒鸡柳的做法

　　家中每次炖鸡汤，剩下的都是“食之无味，弃之可惜”的鸡胸肉和鸡肋，已经成为严重困扰我的一个难题。一整只鸡，买来好歹三四十块，除去美味的两只鸡腿(老公和儿子一人一只)减掉头颈，处理好内脏，剩下的几乎都是无人问津的大块头。自从坐家煮妇这个帽子扣上我头，似乎“垃圾桶”也跟我沾上边了，唉剩菜剩饭的处理真是难过我的“无米之炊”。为了不让我这个精明能干的煮妇头衔浪得虚名，潜心研究鸡胸肉改造大法，跟大家分享我的一点成果哈。

橙汁双椒鸡柳的做法

　　原料：

　　鸡胸肉两块、黄椒、红甜椒、橙子半个、菠菜梗适当(这个可以不加)、六月鲜酱油、白糖适量、酒、橄榄油、生粉。

　　做法：

　　1、先将切成条状的鸡胸肉加入酱油，酒，白糖，橙汁或柠檬汁，生粉腌制10分钟，并揉捏;

　　2、热锅迅速炒鸡柳起锅(可用橄榄油锅稍有热度就放入，然后淋上新鲜橙汁);

　　3、再入油炒双椒，菠菜更最后放入;

　　4、加入炒好的鸡柳，迅速翻炒几秒即可出锅，享用。