小银鱼白口嚼着吃就有鲜鱼所没有的独特鲜香，若是过油煎香，加一点豆豉青椒同炒，就是这道豉椒小银鱼，味道更美，可是一道绝好的下饭就粥的小菜哦。
原料：小银鱼300克、青红椒100克、洋葱半个、姜一小块、葱、干豆豉一小茶匙、油、盐。
做法：
1、小银鱼洗净，沥干水分;
2、青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末;
3、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香;
4、下洋葱丝、青红椒丝煸软，再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐(豆豉有咸味，盐一定要少加)，沿锅边略加入少许水;
5、翻炒至小银鱼出香味，关火起锅。
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