干贝水晶球的做法

　　天气渐热，一年四季的常青话题-减肥，在网上再次火了起来。“四月五月不减肥，六月七月徒伤悲”。这句话在微博和论坛上到处流传。有网友甚至说道，连芙蓉姐姐都减到不足百斤了，你还好意思胖下去吗?如果你也担心到了盛夏时节只能望着别人的苗条身材独自伤悲，却又很难以抗拒餐桌上的各种美味，那么瘦身美颜我做煮，推荐最普通也最常见的冬瓜给你，它就是你餐桌上的瘦身美颜佳品。

　　冬瓜自古就被视为瘦身上品，有“瘦身瓜”之美誉。。《神农本草经》中说，冬瓜“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。《本草纲目》载：冬瓜“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。现代医学界则认为，冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可加速体新陈代谢，后者可阻止糖类转化成脂肪，从而起到减肥的作用。

　　除了在防止人体发胖、增进形体健美方面有重要作用外，冬瓜也是美容佳品，对美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄褐斑。这与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。

干贝水晶球的做法

　　原料：冬瓜、干贝、葱姜、黄酒、盐、高汤、水淀粉。

　　做法：

　　1、用挖球勺将冬瓜挖成球状;

　　2、冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水;

　　3、干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟，取出捻成丝;

　　4、锅里加高汤放入干贝、冬瓜球，烧开撇沫;

　　5、加盐调味，水淀粉勾芡即可。