西葫芦的做法大全之蒜蓉西葫芦的做法

　　有时候，好吃的美味，做法未必复杂，就像这道蒜蓉蒸西葫芦，做法非常简单，省时、省力、营养、好吃哦。这个菜我做了两次，每次都被吃个精光。第一次做的时候配料里用的是干辣椒，第二次做时就用了新鲜的辣椒，感觉还是新鲜的辣椒要好吃些(拍的制作过程图中用的是干辣椒，成品用的是新鲜的，哈哈，二合一了，能看明白就好哈)。

西葫芦的做法大全之蒜蓉西葫芦的做法

　　原料：西葫芦200克、蒜3-4瓣、葱半根、鲜红椒半只、植物油、蒸鱼豉油2大勺。

　　做法：

　　1、西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片;

　　2、将西葫芦片整齐码放在盘中;

　　3、蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁;

　　4、锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄;

　　5、将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁;

　　6、锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右;

　　7、蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。

　　温馨小提示：

　　1、蒸的时候不要长，否则口感不好了;

　　2、葱油非常关键，热葱油倒入盘中，蒜蓉和葱油经过蒸制后香气四溢;

　　3、无须加盐，淋上蒸鱼豉油，吃的时候蘸上汤汁吃非常香哟!有蒜蓉扇贝的香气呢。