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肉末蒸茄子的做法肉末蒸茄子怎么做(2)

[作者：wangyi]

2012-10-16 17:15

　　2、茄子洗净去蒂，切开，放入蒸锅蒸软(如茄子水份大，建议用微波炉)，取出，撕成细条状(茄子皮富含维生素P，但带皮口感会差一些，可以根据孩子的喜好决定取舍)，铺在蒸碗里，铺满一层后，铺一层肉馅儿，再铺一层茄子，重复做完，最上面一层是肉馅儿;

　　3、蒸锅大火烧开，放入蒸碗，蒸10分钟即可。

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