猪血丸子炒腊肉 猪血丸子怎么炒好吃

　　猪血丸子炒腊肉 猪血丸子怎么炒好吃？猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。城步苗族自治县和绥宁县，位于湖南西南边陲，苗族聚居地区，古时称为五溪蛮。隶属宝庆府，血豆腐也叫血巴、猪血丸子。是当地苗家冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。那么猪血丸子炒腊肉的做法是什么？怎么做好吃呢？下面为大家介绍猪血丸子炒腊肉包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

　　原料：猪血丸子、湖南腊肉。

　　配料：白辣椒、大蒜、葱。

　　做法：

　　1、将腊肉与猪血丸子洗净，放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮约10分钟后捞出，将其切成片;

　　2、白辣椒洗净后用清水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分，切碎;大蒜去皮切片，葱切成段;

　　3、净锅置于火上，放入腊肉与猪血丸子，翻炒至腊肉出油后加入与锅内材料齐平的清水，盖上锅盖，将水分煮干至逼出油分;

　　4、加入大蒜与白辣椒，翻炒约两分钟后加入葱段炒匀后即可出锅。

　　以上为大家介绍了猪血丸子炒腊肉 猪血丸子怎么炒好吃，希望大家喜欢，对大家有所帮助。