清炒菜头的做法 菜头怎么清炒

　　清炒菜头的做法 菜头怎么清炒。炒菜头要注意时间，时间短了味道进不去，时间长了，就不清脆了。

　　原料：

　　菜头、大油、盐。

　　做法：

　　1、剥好的菜头是这样子的，菜市中有剥皮的也有自己拿回家操作的。绿色的小小的就是儿菜了。

　　2、一剖为二，比较好切。

　　3、切片状就好啦。

　　4、用沸水汆烫一下，这样的菜不是特别的熟，餐厅里一般会过油，就是用热油炸一下再来炒，自己家里当然不会那么做，吃固然好吃，但是太不健康，所以加一点油和盐稍稍烫一下也可以。

　　5、捞出沥水。

　　6、大油化开。

　　7、炒炒，出锅调盐，不需要其他的任何味道，这样的菜有自己的清香。