辣椒辣手最快解决办法 辣椒酱的做法

　　相信很多人都有过这样的经历：切辣椒辣椒辣到手，那么辣椒辣手最快解决办法是什么呢?辣椒酱的做法是什么?一起了解一下。

　　辣椒辣手最快解决办法

　　抹油法

　　辣椒辣手了可以用抹油的办法来缓解，方法是在家里找来炒菜用的菜油，倒少量到手心里，然后双手互搓，辣手的地方多搓搓，搓完后用清水冲洗，反正多次，基本能解决辣手的症状。

　　醋洗法

　　辣椒辣手了可以用醋搓洗来缓解，因为辣椒带碱性，而醋是酸性的，二者中和可以解决辣手症状。具体方法是，在家里找来食用醋，倒入手心，双手搓动，特别在辣手地方多次揉搓，然后用清水冲洗，如果醋的酸性够强，一次就能解决辣手症状。

　　酒精搓洗法

　　辣椒辣手了可以用百分之七十五的酒精来搓洗，大家都知道酒精具有挥发性，并且辣椒是碱性的，可以溶于酒精中。具体操作办法是找来棉签，蘸取酒精后在辣手的位置反复擦拭，这个方法效果特别好，基本一次就能解决辣椒辣手的症状。

辣椒辣手最快解决办法 辣椒酱的做法（图片源于摄图网）

　　火烤法

　　辣椒辣手了还可以用火烤的方法来缓解，因为辣椒中的辣椒碱，在高温刺激下可以挥发出去，具体操作方法是把辣椒辣手的地方，放到火上去烤，边烤边搓辣手的地方，反复多次，基本能缓解辣手症状。

　　盐搓法

　　辣椒辣手了可以用盐搓的方法来缓解，因为盐是中性物质，它的酸性和碱性都可以对辣椒碱取到作用，具体操作方法是抓一小把家里炒菜用的盐，放在手心，两手相互揉搓，记得辣手的地方多搓搓，搓过后再弄一点水稀释了接着搓，然后用清水冲洗。

　　牙膏法

　　辣椒辣手了可以用药物牙膏涂抹来缓解，方法是取来药物牙膏，涂抹在辣手的地方，放置五到十分钟不要清洗，放置五到十分钟后再用手揉搓，之后再用清水冲洗干净，你会发现辣手症状已经不那么明显了。

　　白酒法

　　辣椒辣手了可以用白药来缓解，含乙醇高的白酒效果更好，这个还是利用酒的挥发性这一功能的，具体操作方法就是把家中的白酒抹在辣手处，来回搓动，反复二到三次，辣手症状基本消除。

　　辣椒酱的做法

　　用料

　　新鲜红辣椒850g 仔姜200g 蒜头150g

　　盐35g 白酒80g 碎冰糖50g

　　做法

　　1、准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。

　　2、先将盐用小火炒一下，备用。

　　3、红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。

　　4、红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。

　　5、蒜头和仔姜也打成颗粒状。

　　6、将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。

　　7、加入盐和碎冰糖。

　　8、拌匀。

　　9、准备一个玻璃瓶子，煮一下消毒，晾干水分备用。

　　10、将拌好的辣椒装入瓶中，用勺子压实。

　　11、倒入白酒(40度以上白酒)为好。

　　12、拧上瓶盖，放入冰箱冷藏保存1个月后可以食用。

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