芋花怎么做 芋花的做法大全

      众所周知芋头是一味很好的厨房食材，殊不知芋花也是美味食材中的佼佼者，那么芋花怎么做呢？芋花的做法大全了解一下。

　　茄子番茄芋头花

　　用料

　　茄子2个 芋头花4根 西红柿2个

　　蒜4个 生抽1勺 冰糖6粒 老酱1勺

　　茄子番茄芋头花的做法

　　准备好食材、清洗干净备用

　　芋头花把皮撕了然后折小段，这里要注意哦，会把手指弄成褐色，介意的小伙伴可以戴上一次性塑料手套

　　把茄子切好后泡水，准备炒的时候再倒在筲箕里沥水

　　辣椒折断、蒜切小

　　冰糖备用

　　热锅热油放入冰糖融化成褐色

　　然后把干辣椒和蒜放入油里爆香

　　放入沥水后的茄子和芋头花

　　放入准备好的酱油和老酱

　　快出锅时放入切块的番茄，随意炒几铲就可以出锅

　　然后上蒸笼蒸20-25分钟，芋头花用筷子一压就开花就可以享用美味佳肴了

 　　芋花怎么做 芋花的做法大全（图片源于摄图网）

　　芋头花蒸茄子

　　用料

　　墨茄1个 芋头花3根 姜3克 蒜3瓣 糖3克 郫县豆瓣酱(可以换成其他自己喜欢的酱)2勺

　　猪肉沫20克 美人椒(可以换成小米辣)1个 甜椒(可以换成青椒)半个

　　芋头花蒸茄子的做法

　　先把芋头花的花心摘掉，杆撕皮，掰成小段(用手掰，不要用刀切)，姜，蒜去皮洗净

　　墨茄去皮，切成小段

　　姜，蒜，甜椒(可以换成青椒)，美人椒(可以换成小米辣)全部切小

　　锅里倒入油烧热，再倒入猪肉沫，姜，蒜，美人椒，甜椒炒香

　　加入两勺豆瓣酱炒香(豆瓣酱可以换成汤池酱，昭通酱，辣椒酱，总之，自己喜欢的就好)

　　倒入茄子和芋头花翻炒

　　炒香后倒入碗内

　　上锅蒸半小时就可以出锅啦

　　酱爆芋头花

　　用料

　　芋头花 茄子(最好用长茄子) 青椒 香辣酱 酱油 白糖 盐 味精

　　酱爆芋头花的做法

　　将芋头花洗净后，将茎部的筋脉剔除干净，掰成4-5厘米长的段，顶端的花蕾掰开，仔细将花蕊清除，外侧的花蕾也可以食用，掰成大小一致的段备用

　　再分别将茄子切成5厘米长的段，青椒切成小片备用

　　油锅中加入比平时炒菜多一倍的油，大火加热到4成热时，转成中火，放入茄条煸炒，直到茄子开始变软，然后放入芋头花段，一同翻炒至变软，沥油捞出

　　利用锅中的余油小火烧热，倒入一勺香辣酱炒出红油，然后放入之前煸好的茄子以及芋头花炒匀，放入青椒，15ml酱油、8克白糖

　　炒到颜色变红后盛出，根据自己口味再放入适量的味精、盐。然后盛于碗中，放在蒸锅中，继续用大火蒸10-15分钟即可

　　以上就是芋花的做法大全啦，希望你会喜欢哦。